Dimanche 7 avril 2013
7
07
/04
/Avr
/2013 08:00
Encore une gourmandise du livre sur le Nutella, à déguster sans modération.
Tant-pis pour les puristes du bio, mais c’est tellement bon.
Ingrédients pour environ 14 cookies :
250 g de farine bio
½ sachet de levure
100 g de sucre blanc
100 g de sucre roux bio
1 pincée de sel
100 g de beurre bio
50 g de Nutella
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
100 g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 240°C.
Mélanger tous les ingrédients secs et réserver.
Faire fondre le beurre et le Nutella au bain-marie, puis verser le mélange sur les ingrédients secs. Ajouter l’œuf et bien
mélanger. Si le mélange ne fait pas une pâte et semble trop sec, ajouter un filet de lait.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger. Si possible, réserver 1h au réfrigérateur.
Recouvrir la plaque du four de papier de cuisson. Faire des boules de pâte de 5 cm de diamètre environ et les déposer sur la
plaque en appuyant légèrement dessus avec le plat de la main.
Enfourner pendant 8 à 10 minutes.
Laisser refroidir un peu les cookies avant de les déposer sur une grille.
Par sylvie
-
Publié dans : desserts
18
Mercredi 27 mars 2013
3
27
/03
/Mars
/2013 08:00
Voici encore une idée que j’ai piochée dans le magasine Saveurs de mars.
J’ai modifié la recette en faisant un grand cake et j’ai supprimé le poivron car ce n’est pas la
saison.
Ingrédients :
100 gr de chorizo doux
80 gr d’olives noires dénoyautées
180 gr de farine bio
½ sachet de levure
3 œufs bio
100 gr de gruyère râpé
10 cl d’huile d’olive
12,5 de lait demi écrémé bio
Sel, poivre
Retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles d’1cm d’épaisseur puis chaque rondelle en
4.
Couper les olives en petits morceaux.
Dans un saladier, tamiser ensemble la levure et la farine.
Dans un autre contenant, battre les œufs en omelette, ajouter le lait tiède et l’huile.
Mélanger puis incorporer la farine.
Ajouter le gruyère, le chorizo et les olives. Saler, poivrer.
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone et enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 40 minutes
environ.
Par sylvie
-
Publié dans : cakes salés
7
Dimanche 17 mars 2013
7
17
/03
/Mars
/2013 09:00
Voici une recette vite faite et délicieuse.
Ingrédients :
2 escalopes de dinde du marché
1 brique de crème de coco Ayam
1 cuillère à soupe de curry
Sel, poivre
Coupez les escalopes en gros cubes.
Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes.
Ajoutez sel, poivre le curry et la crème.
Mélangez et laisser cuire doucement 5 minutes.
Et c’est prêt.
J’ai accompagné cette viande avec des carottes du panier que j’ai fait sauter avec de l’échalote et du
thym.
Une petite merveille.
Histoire de gout
Voilà un renouvellement de partenariat que j’adore.
Marie qui travaille dans cette épicerie fine en ligne m’a fait parvenir de superbes choses.
L’emballage est génial et ce qu’il y a dedans encore plus.
Je vous laisse découvrir
Miel Crétet
Ce fabriquant de miel, les ruchers du gué, vient de me faire parvenir une préparation au miel corsé d’épices
et d’aromates, spécial BBQ.
J’ai hâte de voir faire découvrir de nouvelle recette ensoleillées.
Par sylvie
-
Publié dans : Plat principal salé
7
Dimanche 10 mars 2013
7
10
/03
/Mars
/2013 11:03
Le magasine Saveurs de février m’a encore inspiré.
Voici un gratin qui change de l’ordinaire.
Ingrédients :
5 belles pommes de terre bios
8 carottes bio
1 gousse d’ail pelée et hachée
250 gr de mascarpone
20 cl de lait demi écrémé bio
1 cuillère à soupe rase de thym
1 grosse pincée de noix de muscade râpée
Sel, poivre
Pelez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
Placez dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade, le thym et l’ail haché.
Mélangez bien.
Beurrez un plat à gratin et répartissez y les légumes aromatisés.
Fouettez le lait avec le mascarpone, puis arrosez les légumes de ce mélange.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° et laissez cuire 1h15.
Personnellement, j’ai couvert avec un papier d’aluminium vers la fin pour ne pas dessécher le
gratin.
Servez aussitôt.
Par sylvie
-
Publié dans : légumes
10
Dimanche 3 mars 2013
7
03
/03
/Mars
/2013 09:00
C’est ma première participation au jeu tour en
cuisine.
![Ban 88 31[1]](http://img.over-blog.com/100x35/2/54/54/32/cuisine/cuicine-3/cuisine-4/Ban_88_31-1-.png)
J’ai découvert le blog d’Hippolyte Desteract et c’est sans hésiter
que j’ai choisi les brownies.
C’estChez Ale qui va venir piocher une recette chez
moi.
J’ai réduit les proportions de la recette d’Hippolyte car nous ne sommes que quatre à la maison.
Ingrédients :
3 œufs bio
150 gr de farine
150 gr de beurre
120 gr de chocolat noire bio
150 gr de sucre de canne bio
50 gr de noix de pécan
Mélanger le sucre et les œufs dans un saladier, faites blanchir le mélange.
Ajouter la farine, bien remuer.
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre.
Une fois fondu, l’ajouter au précédent mélange ainsi que les noix de pécan grossièrement
hachées.
Verser dans un moule en silicone et faire cuire à four préchauffé thermostat 180° pendant 15 à 20
minutes.
Sublime !
Par sylvie
-
Publié dans : desserts
4
Derniers Commentaires