C’est Joëlle qui m’a donné l’idée de ce gâteau.

C’est vrai qu’il ressemble coté texture, au gâteau invisible aux pommes poires que j’ai fait il y a peu.

Ce gâteau est très moelleux.

Ingrédients :

4 poireaux bio

1 échalote

Sel, poivre

2 œufs bio

10 cl de lait bio

20 gr de beurre

70 gr de farine

½ sachet de levure

Noix de muscade

Couper les poireaux en tronçons de 1 cm et bien les laver.

Emincer l’échalote et la faire rissoler dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Y ajouter les poireaux et faites cuire doucement 20 minutes en remuant.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, le beurre fondu, la farine, la levure, sel, poivre et de la muscade râpée.

Verser dans la pâte, le mélange de poireaux.

Verser dans un moule à manquer, égaliser le dessus.

Mettre à cuire à four préchauffé 180° pendant 40 minutes.

Server encore chaud avec une salade, c’est parfait pour le soir.

C’est une recette que j’ai trouvé sur le site de marmiton.

 Personnellement, j’ai remplacé le jambon par du bacon qui donne un petit gout de fumé.

Ingrédients :

Un filet mignon de porc

Une pâte feuilletée

Quelques tranches de bacon

Un oignon bio

Un œuf bio

100 gr de gruyère râpé.

Emincer l’oignon et le faire rissoler dans une cuillère d’huile d’olive.

Les retirer et faites rissoler le filet sur chaque face une dizaine de minutes.

Ajouter les oignons, saler et poivrer.

Dérouler la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.

Déposer le bacon et le râpé, puis le filet mignon et les oignons.

Refermer la pâte et souder les bords avec le jaune d’œuf.

A l’aide d’un pinceau, badigeonner avec le jaune d’œuf battu.

Faites cuire à four préchauffé à 200° pendant 45 minutes.

Personnellement j’ai servi ce rôti avec des pommes de terre et des carottes sautées.

Voici ma version de la recette de Manue.

 Cette recette est très agréable et permet de varier un peu la manière de préparer les navets du panier qui reviennent assez souvent, en cette période…

Ingrédients :

500 gr de navets bio boulle d’or

Un peu d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de caramel

Sel, poivre

1 belle cuillère à soupe de sauge séchée en poudre

Eplucher et couper les navets en gros cubes.

Les mettre à cuire dans une sauteuse en les couvrant d’eau salée, les laisser cuire pendant une vingtaine de minutes afin qu’ils soient tendres.

Les égoutter et les faire revenir dans l’huile d’olive, saler, poivrer et ajouter le caramel.

Les faire rissoler en les remuant pendant 10 bonnes minutes.

Au moment de servir, ajouter la sauge.

Un délice !