Samedi 7 janvier 2012
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Après les cookies à la crème de nougat, voici la version crème
de calisson qui est également remarquable.
Les proportions permettent de réaliser 16 gâteaux.
Ingrédients :
100 gr de crème de calisson
50 gr de pépites de chocolat
50 gr de beurre salé
150 gr de sucre de canne
1 œuf
80 gr de farine de riz semi complète
100 gr de farine de blé
1 cuillère à café de levure
Dans un saladier mettre la crème de nougat, le beurre ramolli et le sucre.
Bien mélanger, puis ajouter l’œuf, les farines, la levure et les pépites.
Mélanger à nouveau puis avec les mains former une boule de pâte.
Couper et rouler des boules, les aplatir et les poser sur une plaque de cuisson.
Mettre à cuire a four préchauffé thermostat 180° pour 10 minutes.
Attendre qu’ils soient froids pour les décoller de la feuille de cuisson.
A déguster sans modération.
Par sylvie
-
Publié dans : desserts
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Jeudi 29 décembre 2011
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Je vous souhaite à toutes et à tous d’excellentes fêtes de fin d’année.
Profitez bien de ces moments en famille et entre amis.
A très vite.
Et un peu en avance tous mes vœux pour cette année 2012.
Qu’elle soit riche en bonheur et en gourmandises…
Par sylvie
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Lundi 26 décembre 2011
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Ce gâteau est le résultat d’un mélange de plusieurs recettes, le
résultat est très agréable car très moelleux.
Ingrédients :
4 œufs bio
100 gr de beurre
75 gr de sucre de canne bio
50 gr de farine de riz bio
50 gr de farine de blé bio
110 gr de crème de calisson
1 cuillère à café de bicarbonate
Séparer les blancs et les jaunes des œufs.
Avec les jaunes, ajouter le sucre, bien mélanger, puis le beurre fondu, les farines et le
bicarbonate.
Terminer par la crème de calisson.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Les incorporer délicatement au reste de la pâte.
Verser dans un moule rond en silicone de 24 cm de diamètre.
Mettre à cuire à four préchauffé à 160° pendant 30 minutes.
Attendre que le gâteau soit froid pour le démouler.
Décorer avec du sucre glace.
Par sylvie
-
Publié dans : desserts
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Dimanche 18 décembre 2011
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15:44
Je vous ai parlé d’un partenariat avec la Marque Savoie, voici une recette que j’ai réalisée avec cette merveilleuse viande de bœuf séchée, si
parfummée…
Ingrédients :
Une dizaines de tranches de viande séchée de la marque
Savoie
2
œufs bio
1 briquette de crème de soja
100 gr de gruyère râpé
1 crottin de fromage de chèvre
Poivre
1 pate brisée
Etaler la pâte dans le moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Dans un bol, mélanger les œufs, la crème de soja, la moitié du râpé.
Couper le crottin en petits morceaux et la viande séchée.
Repartir cette dernière sur la pâte.
Verser le mélange d’œufs parsemer avec le crottin et le reste de râpé.
Surtout ne pas saler car la viande l’est suffisamment.
Mettre à cuire 30 minutes à four préchauffé thermostat 200 pendant 30 minutes.
Servir avec une salade de mâche bio.
Par sylvie
-
Publié dans : tartes salées
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Lundi 12 décembre 2011
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09:53
Voici une recette qui vient du blog de Cuisine
campagne.
Ce magret séché est enfantin à réaliser. Le plus difficile, c’est d’attendre 3 semaines.
C’est une idée de cadeau gourmand très sympa pour les
fêtes.
Ingrédients :
1 beau magret de canard
500 gr de gros sel
1 cuillère à soupe de poivre du moulin
Mettre la moitié du sel dans un plat, poser le magret et recouvrir avec le reste de gros sel.
Couvrir avec un film étirable.
Laisser macérer 12 heures au réfrigérateur.
Sortir le magret et retirer le sel en le frottant avec un
torchon.
Répartir le poivre sur le magret et le rouler dans un torchon propre.
Laisser 3 semaines dans le bas du réfrigérateur sans y
toucher.
Déguster en fines lamelles en accompagnement d’une salade, c’est un régal
Par sylvie
-
Publié dans : volailles
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