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19 juin 2014 4 19 /06 /juin /2014 21:35

Une amie m’a donné cette recette que je viens de tester, excellent dessert !

A refaire sans hésiter, c’est pourquoi je vous propose cette belle recette.

On peut varier les fruits et conserver la même base biscuit et crème.

Moelleux fraises amandes

Ingrédients pour 6 personnes :

100 gr de sucre en poudre bio

4 œufs bio

125 gr de poudre d’amandes

20 cl de crème fraiche (un petit pot)

Un peu de sucre glace bio

400 gr de fraises bio

Moelleux fraises amandes

Dans un 1er temps, mélanger le sucre avec les 4 jaunes d’œufs, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Monter les blancs en neige et y incorporer délicatement les amandes en poudre, puis ajouter les  au 1er mélange.

Bien remuer délicatement et verser dans un moule rond recouvert de papier sulfurisé.

Mettre à cuire à four préchauffé à 180° pendant a peine 20 minutes.

Fouetter la crème et une belle cuillère à soupe de sucre glace.

Sortir le gâteau attendre qu’il refroidisse et le démouler et retirer le papier de cuisson délicatement.

Recouvrir de crème fouettée et terminer par les fraises coupée en deux .

Mettre au frais et le sortir au dernier moment.

Moelleux fraises amandes

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commentaires

Hélène (Cannes) 02/07/2014 08:35

Il est sûr que ce doit être délicieux, Sylvie ! On en regrette que ceci ne soit encore que virtuel, par ici ! ;o)
Bisous
Hélène

Gourmandine 47 29/06/2014 00:06

Ton moelleux est fort appétissant :-) j'adore les fraises !! Et la présentation est très jolie !

Bonne soirée
A bientôt

Chrystel 28/06/2014 23:54

Hummm, il est bien tentant ce moelleux avec toutes ces belles fraises. J'en salive de gourmandise
Merci Sylvie et merci pour ta visite
bises