Mercredi 11 mars 2009
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18:37
C’est une tarte que les enfants apprécient particulièrement, rapide et simple pour le diner ou en entrée. On
peut remplacer le saumon par de la truite fumée,
La pate feuilletée par de la pate brisée, c’est selon votre humeur du moment...
Ingrédients :
Une pate feuilletée
200 gr de saumon fumé
3 œufs
Une brique de crème de soja
100gr de gruyère râpé
De l’aneth, de la noix de muscade, et du poivre.
Etaler la pate dans un moule à tarte.
Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Répartir le saumon préalablement coupé en lanières.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, de la muscade râpée, et poivrer.
Verser sur le saumon, répartir le fromage râpé. Parsemer d’aneth.
Surtout, ne pas saler car le saumon l’est déjà beaucoup.
Mettre au four préchauffé thermostat 7 (210°) pendant environ 30 minutes
Servir chaud avec de la salade, c’est une bonne idée de diner pour 4 gourmands...
Par sylvie
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Publié dans : tartes salées
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Lundi 9 mars 2009
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20:24
Voici le premier colis que j’ai reçu depuis la création de mon blog. Il vient de la boutique de la ferme : 5 petits cadeaux avec le pot de
miel d’acacia que j’ai commandé.
Ils ont de très bons produits régionaux, je vais bientôt vous préparer une
recette avec ce superbe miel ...
Merci au Relais du miel. N’hésitez pas à aller faire un tour sur leur site.
Par sylvie
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Publié dans : partenariats
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Mercredi 4 mars 2009
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11:46
Cette semaine, j’ai eu de nouveau des topinambours dans mon panier, j’ai trouvé cette recette délicieuse pour
les accommoder, elle est extraite du blog de Dali et arrangée à ma manière...
Les topinambours sont bien difficile à épluché. J’ai essayé de plusieurs manières et finalement, je préfère
les faire cuire et les éplucher après.
Ingrédients :
1kg de topinambours
1 oignon
10 noisettes
1 poignée de parmesan fraichement râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
Sel, poivre.
Faire cuire les topinambours dans une grande quantité d’eau salée pendant ½ heure, les éplucher et les écraser à la fourchette.
Mettre l’huile dans une poêle et faites dorer l’oignon finement haché, ajouter les topinambours, saler et
poivrer. Laisser cuire 5 minutes.
Verser dans un plat à gratin préalablement beurré, ajouter les noisette hachées et le parmesan, terminer par
quelques noisettes de beurre.
Mettez au four 180° thermostat 6 environ ¼ heures puis terminer par 5 minutes au grill.
Par sylvie
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Publié dans : légumes
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Dimanche 1 mars 2009
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11:38
Me voici de retour en pleine forme avec cette brioche pour un bon petit déjeuner en famille...
Pour sa réalisation, je me sers bien sûr de ma Map. Au niveau de la farine, j’utilise une préparation pour
brioche ou pain au lait de chez Francine. Je sais, ça n’est pas bio mais c’est comme cela que je la réussie le mieux ...Et puis c’est juste la farine pour le reste, ce ne sont que des ingrédients
bio, comme d’habitude, je ne le précise plus à chaque fois car je pense que vous avez compris.
Ingrédients :
260 ml de lait
2 cuillères à soupe de sucre de canne
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de beurre
375 gr de farine pour brioche ou pain au lait
1 sachet de levure de boulanger
1 bonne cuillère à soupe de fleur d’oranger
80 gr de pépites de chocolat.
Verser le lait tiède et tous les ingrédients dans la Map.
Lancer le programme « brioche ».
A la sonnerie, environ après 20 minutes, verser les pépites de chocolat.
Pour le petit déjeuner, c’est vraiment délicieux...
Par sylvie
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Publié dans : desserts
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Vendredi 20 février 2009
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15:35
Oui, je
pars une semaine à la montagne avec ma petite famille, je vous retrouve dès le 1er mars n’aillez crainte, avec une pêche d’enfer !
A très
bientôt, bises à tous et déjà un grand merci tous vos commentaires et autres encouragements.
Par sylvie
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