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15 avril 2009 3 15 /04 /avril /2009 16:47

Voici une petite salade réalisée avec les légumes du panier, j’ai laissé libre court à mon imagination, et c’était bien sympa pour le soir.

 


Ingrédients :

800gr de pommes de terre

2 carottes

4 tranches de saumon fumé

Un oignon rouge

Persil

Sel, poivre

Huile d’olive bio

Vinaigre balsamique

 


Faites cuire les pommes de terre à l’eau environ ½ heure.

Les éplucher et les couper en rondelles, sans vous bruler !

Râper les carottes.

Couper le saumon en lanières.

Préparer une bonne sauce vinaigrette avec le sel, le poivre, 1 cuillère à soupe de vinaigre et 3 belles cuillères d’huile d’olive.

Ciseler le persil.

Dans le saladier répartir : l’oignon finement haché, les rondelles de pommes de terre, les carottes râpées, le persil et les lanières de saumon.

Bien mélanger et server lorsque les pommes de terre sont encore tiède !

 

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commentaires

Nad0511 17/04/2009 09:53

Une salade pleine de couleurs comme ça, ça fait envie!

Marina 16/04/2009 22:44

Oh quelles jolies couleurs!!!ça met en appétit!!

fanette 16/04/2009 21:01

Jolies couleurs pour cette salade de saison

Caroline de Calorinet 16/04/2009 16:01

C’est beau, c’est sain, c’est léger et bien réalisé.

Chris 16/04/2009 15:14

Une bien jolie salade haute en couleur !

sylvia 16/04/2009 09:25

Jolie couleur, un vrai petit tableau à croquer!

hellenique 16/04/2009 08:18

Jolie petite salade bien fraîche comme je les aime! Je ne pense jamais à acheter du saumon fumé... je crois que je devrais car ça doit bien aller avec les carottes. Bises.

Clémence 15/04/2009 17:31

miam, ça me plaît beaucoup : belle inspiration !