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1 mai 2009 5 01 /05 /mai /2009 10:08

Voici un petit cake tiré du livre les cakes de Sophie, que j’ai arrangé à ma manière. J’avais un peu d’oseille dans le jardin et c’est vrai que cela s’accommode très bien avec le saumon.

 


Ingrédients :

3 œufs bio

170gr de farine T65 bio

1 sachet de levure bio

5 cl d’huile d’olive bio

10 cl de lait 1/2 écrémé bio

125gr d’emmental râpé

200gr de pavé de saumon sauvage

250 gr d’oseille

Sel, poivre.

 


Faire revenir les feuilles d’oseille préalablement lavées et épluchées, dans une poêle pendant 5 minutes.

Découper le saumon en cubes et rajouter le à l’oseille.

Faites revenir 5 minutes, saler et poivrer.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la farine et la levure.

Incorporer l’huile puis le lait tiède.

Ajouter le râpé.

Enfin le mélange saumon/oseille, préalablement égoutté.

Bien mélanger.

Rectifier l’assaisonnement.

Verser dans un moule à cake et mettre au four préchauffé à 180° (thermostat 6 ) pendant environ 45 minutes.

Vérifier la cuisson en piquant une aiguille, si elle ressort sèche, le cake est cuit.

Servir avec une petite laitue aux oignons nouveaux...


 

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commentaires

Flo 03/05/2009 20:56

J'en aurai bien pris une part mon pique nique !

Melle+Marion 03/05/2009 18:09

Avec une salade, c'est le top!
Bises

clara+&+compagnie 02/05/2009 23:28

j'aime beaucoup ce cake !
bises
céline.

sacha 02/05/2009 11:06

Ta recette me plait , mais ce sera sans oseille " dommage c'est tellement bon " mais cette merveille de plante me déteste !un peu d'estragon ? Je testerai de toute manière car elle me tente beaucoup !
Merci et te souhaite un bon week-end
A++Sacha

Océane 02/05/2009 10:18

moi aussi j'ai de l'oseille ds le jardin, je me garde cette recette de côté

Amal 02/05/2009 08:18

ça doit être très agréable avec l'oseille, en plus ça donne une jolie couleur! bisous

56oceane 01/05/2009 23:04

Voilà un cake qui donne envie!! Avec le soleil d'aujourd'hui, il aurait fait mon affaire dégusté sur la terrasse accompagné d'une salade!

Marie 01/05/2009 21:13

Magnifique cake ! pour les prochains pique-nique ...

Doria 01/05/2009 20:26

Saumon et oseilles, je suis preneuse de suite pour une part de ton cake !
Bisous, Doria

Lilie 01/05/2009 19:49

Belle idée, ce cake est superbe !