J’ai fêté mon anniversaire cette semaine avec mon cours de peinture et j’ai fait ce gâteau, qui a eu du succès. En plus facile à transporter en vélo...
Ingrédients :
4 œufs bio
120 gr de sucre de canne bio
180 gr de farine bio type 55
½ sachet de poudre à lever bio
150 gr de beurre demi sel
200 gr de myrtilles
Dans un saladier, mélanger à la fourchette les œufs, et le sucre, puis ajouter la farine et la levure. Mélanger.
Faites fondre le beurre et incorporez le à la pate, ainsi que les myrtilles.
(Pour ma part, il m’en restait au congélateur. Je n’ai pas mis le jus, juste les fruits décongelés.)
Bien mélanger tous les ingrédients, la pate va prendre une couleur violet foncé.
Verser dans un moule à cake.
Mettre au four préchauffé 180° (thermostat 6) pendant 40 minutes environ.