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25 mai 2009 1 25 /05 /mai /2009 07:40

La semaine dernière, je me suis acheté un nouveau grill et j’avais envie de l’essayer avec une superbe cote de bœuf que j’ai acheté par l’intermédiaire de mon panier bio.

Je l’ai accompagné des premières courgettes bio et d’un riz bio semi complet, le tout avec une bonne petite sauce Périgueux truffée du Cellier du Périgord,....

Pas mal du tout.

 


Ingrédients :

Une cote de boeuf

Sel, poivre

Une sauce périgueux

Des courgettes

Du thym

Huile d’olive

Du riz semi-bio

 


Graisser le grill avec un papier absorbant et un peu d’huile d’olive.

Faites le chauffer sur la plaque. Lorsqu’il est bien chaud déposer la viande et laisser griller 10 minutes puis retourner et laisser encore 10 minutes.

Pour une cuisson à point.

Saler, poivrer.

Eplucher et couper les courgettes en fines rondelles, les faire cuire dans une sauteuse avec de l’huile d’olive et du thym, sel poivre pendant ½ heure.

Faites réchauffer doucement la sauce, couper la viande et napper le tout avec la sauce.

C’est tout simple mais tellement bon...

 

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commentaires

Amal 28/05/2009 10:20

elle doit être excellente cette sauce! je retiens! bisous

carochococo 26/05/2009 18:49

OUAH une côte de boeuf, j'adore! tu me fais saliver........

jardinenfant 26/05/2009 14:11

Oups samedi nous avons mangé notre cote de boeuf du panier bio j'avais fait une béarnaise ... dommage, mais je note ta sauce pour la prochaine fois !

marie 26/05/2009 13:47

un bon petit plat bien cuisiné qui me plairait!

Biscottine 26/05/2009 12:34

Humm quel délice!

mounet 26/05/2009 12:03

je mange les légumes et je les arrose de cette délicieuse sauce mais je te laisse l'entrecote

fanny 26/05/2009 11:46

Hummmm un régal, bravo!
Bisous

Doria 26/05/2009 09:24

Une assiette bien délicieuse et cette sauce est très appétissante !
Bisous, Doria

Oceane 25/05/2009 23:22

en effet, ça me semble parfait

56oceane 25/05/2009 23:19

C'est sûr, avec de bons produits, le résultat est là!