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15 juillet 2009 3 15 /07 /juillet /2009 07:41

Dessert  de saison et très frais, j’adore !

Cette fois, je l’ai préparé dans une grande coupe mais on peut également le servir dans des coupelles individuelles.

 


Ingrédients pour 8 personnes

600gr de brisures de framboises surgelées de chez P….

Une petite barquette de framboises

4 œufs bio

250gr de mascarpone

120 gr de sucre en poudre

20 biscuits roses de Reims de chez Jours Heureux
150 gr de crème fraiche épaisse.

 

L’idéal est de le préparer la vielle ou le matin pour le soir.

Séparer les blancs des jaunes des œufs.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse.

Ajouter le mascarpone et mélanger.

Monter les blancs en neige, incorporer délicatement au mélange de mascarpone.

Mettre les brisures de framboise décongelées dans une assiette creuse.

Prendre une grande coupe, puis faire tremper les biscuits dans les framboises et leur jus, pas trop longtemps afin de ne pas trop les ramollir.

Puis en placer une dizaine dans le fond de la coupe.

Répartir la moitié des brisures de framboises

Verser la moitié de la  préparation au mascarpone sur les biscuits.

Recommencer en mettant une couche de biscuits imbibés puis les framboises, puis terminer par le reste de mascarpone.

Décorer avec les framboises entières fraiches et une feuille de menthe, mettre au frais jusqu’au dernier moment.

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commentaires

cuisine-guylaine 14/09/2009 11:30

Oui en effet mais je n'ai pas mis d'oeufs comme dans le tiramisu, un dessert déclinable à l'infini !

Recettes bio 15/07/2009 17:32

J'avais testé à l'ananas mais avec les framboise ça doit aussi être quelque chose ! :)

kayababouch 15/07/2009 14:33

Idéal par cette chaleur !!!! Bisous et bonne journée !!

Flo 15/07/2009 14:14

Voilà bien longtemps que je n'en ai pas fait, j'adore.

Eva 15/07/2009 14:10

Oh miam, ça devait être trop bon !
Bisous

Aude 15/07/2009 13:20

c'est malin, je vais être obligé d'en faire un maintenant !! Bisous

Aurélie 15/07/2009 13:03

MMMmm, aux framboises....miam miam.

sab 15/07/2009 09:08

ca y est j'ai faim