Cake à la purée d’amande

Voici un cake de Sophie revisité à ma manière…C’est à dire plus bio, plus light.

Avec un petit parfum d'amande bien agréable à déguster en fin de repas, au gouter et même au petit déjeuner.

Ingrédients :

2 œufs bio

150 g de sucre glace

1 yaourt bio

150 gr de farine bio

½ sachet de poudre à lever bio

10 cl d’huile d’olive bio

3 cuillères à soupe de purée d’amande blanche bio Perl’amande
50 gr d’amandes effilées.

 

Dans un saladier, travailler au fouet le sucre glace et les œufs.

Ajouter le yaourt, puis la farine et la levure.

Bien mélanger.

Incorporer l’huile petit à petit, enfin ajouter la purée d’amande et la moitié des amandes effilées.

Verser le tout dans un moule à cake en silicone.

Parsemer dessus le reste des amandes.

Mettre à four préchauffé à 180° (th 6) pendant 45 minutes.

Testé la cuisson avec la pointe d’un couteau.

 

Comments

[manou1983]

Il a l'air vraiment très moelleux!!

[gourmandelise]

Ce cake doit etre vraiment très bon avec la purée d'amandes et bien moelleux.

[Clem]

Ah le cake à la purée d'amande, quel bonheur... J'adore le tartiner de confiture de fraise!

[Flo]

Je ne connais pas cette purée d'amande, je guetterai le rayon bio. En tout cas il est appétissant.

[Pupuce]

qu(il a l'air bon ton cake!!

[Calorinet]

Il est bien joli!

[Jardinenfant]

J'ai tout ce qu'il faut sauf les amandes effilées... mais ce n'est pas bien grave ;-))
Je vais le tester ce WE pour le gouter, on adore les amandes.
Bise

[laetitialily]

Il est sublime ce cake!!

[helene06]

à tremper dans le café au petit déj, il doit être parfait!

[Lilie]

Ta version bio me plaît beaucoup !