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9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 10:23

Il y a bien longtemps que je n’avais pas cuisiné d’aiguillettes de canard.

C’est un plat rapide et très agréable que j’ai servi avec un riz basmati bio

 

aiguillettes-canard.jpg

 

Ingrédients :

Environ 4 aiguillettes de canard par personne

1 cuillère à soupe d’huile d’olive bio

2 belles cuillères à soupe de miel bio

3 cuillères à soupe de sauce soja

Le jus d’1/2 citron bio

Sel, poivre

 

IMGP7040.JPG

 

Dans deux poêles car nous étions 5.

Mettre un peu d’huile d’olive à chauffer.

Répartir les aiguillettes, saler et poivrer.

Les laisser deux minutes et les retourner.

En tout la cuisson ne dépasse pas les 5/6 minutes maximum.

Verser la sauce soja et le miel.

Retirer les aiguillettes et les mettre dans le plat de service.

Dans les poêles, ajouter le jus de citron.

Porter à ébullition et une fois la sauce sirupeuse, verser sur la viande et le riz d’accompagnement.

 

IMGP7044.JPG

 

 

Bahadourian

 

Je viens de recevoir de cette épicerie fine en ligne de biens bons produits :

Des citrons confits beldi, des amandes décortiquées d’Espagne, et un pot de tapenade noire.

Je vais bientôt vous proposer de jolies recettes.

 

 

IMGP7090.JPG

 

 

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commentaires

Océane 15/01/2013 10:31

ça doit être délicieux avec cette sauce soja

56oceane 13/01/2013 23:12

J'adore les aiguillettes ainsi cuisinées, légèrement caramélisées !! Moi aussi, il y a longtemps que je n'en ai pas fait !
56oceane

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 09/01/2013 10:40

Elles me font bien envie tes aiguillettes...