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30 juin 2010 3 30 /06 /juin /2010 10:50

Cette année, j’ai cueilli beaucoup de groseilles dans le jardin.

Après avoir fait de la gelée de groseille comme tous les ans, j’ai voulu changé un peu et j’ai ajouté un paquet de myrtilles du congélateur.

 rethzr.JPG

 

Ingrédients :

500 gr de myrtilles sauvages

1,3 kg de groseilles

1,3 kg de sucre spécial confiture

 Photo-058-6.JPG

 

Mettre les groseilles et le sucre dans un faitout.

Les faire éclater.

Sortir du feu et passer le pied du mixer dans le faitout.

Remettre sur le feu, ajouter les myrtilles, bien mélanger porter à ébullition pendant 6 minutes.

Ecumer bien le dépôt qui remonte à la surface.

A l’aide d’une petite louche, verser dans des pots bien propres.

Fermer et retourner les pots encore chauds, laisser les refroidir une nuit, puis coller les étiquettes et ranger à la cave.

 Photo-060-6.JPG

 

Exceptionnellement je n’ai pas utilisé d’agar agar, car je n’en ai pas trouvé le jour ou je me suis mise à faire ma confiture, avec la chaleur qu’il fait ce sucre spécial confiture permet de cuire beaucoup moins longtemps…

Mais ça n’est vraiment pas dans mes habitudes !

 

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commentaires

J
Elle est parfaite!
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F
<br /> je suis une adepte de la confiture maison, j'adore<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> mon groseiller tardif donnera dans quinze jours au moins...Mais cela me donne le temps de trouver des myrtilles surgelée, je n'y aurais jamais songé!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Si tu as trop de pots, je t'envoie ma nouvelle adresse pour un petit envoi qui en Seine et Marne !<br /> Très belle soirée de ce samedi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Hum cela me met l'eau à la bouche !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> rien ne vaut une bonne confiture maison!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> je pense que je vais me mettre à la confiture , la tienne doit être bien parfumée bonne soirée<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Très bonne idée les myrtilles avec les groseilles! De splendides tartines en perspective!! Bises.<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Mmmmm, une de mes confitures préférées !!!! Bisous<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Trop génial de mélangez les deux !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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