Voici une quiche, réalisée avec les ingrédients du réfrigérateur…
Pour ne pas dire les restes du placard !
Ingrédients :
Une pate feuilletée
3 œufs bio
Un verre de lait bio
100 gr de mimolette en tranches fines
100 gr de lardons de bacon (beaucoup moins gras)
100 gr de râpé et un reste de parmesan
Muscade
Sel, poivre.
Etaler la pate dans un moule et la piquer à l’aide d’une fourchette.
Répartir le bacon puis la mimolette émiettée.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, sel, poivre, muscade en poudre,
et la moitié du gruyère râpé.
Verser cette préparation sur la pate.
Répartir dessus le reste des fromages.
Mettre au four préchauffé 200° pendant ½ heure environ.
Server avec une laitue du panier accompagnée des oignons blancs…