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11 juillet 2010 7 11 /07 /juillet /2010 11:29

Je vous propose une salade rafraichissante et pleine de vitamines et de minéraux.

 Photo-059-6.JPG

 

Ingrédients :

200 gr de lentilles vertes du puy bio

200 gr de feta

2 tomates

1 gros oignon blanc bio

Sel poivre

3 cuillères d’huile d'olives

1 cuillère de vinaigre de  cidre bio

1 cuillère à soupe de moutarde bio

 Photo-060-7.JPG

 

Faites cuire les lentilles après les avoir rincées, dans une casserole d’eau pendant environ 30 minutes (avec du laurier et du thym pour parfumer).

Couper le feta en petits cubes ainsi que les tomates et l’oignon.

Faites une vinaigrette avec sel, poivre, huile, vinaigre et moutarde.

Verser les tomates le fromage et les oignons.

Quand les lentilles sont cuites les saler et les égoutter.

Verser dans le saladier et bien mélanger.

Server tiède ou mieux en ce moment : froid !

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commentaires

C_lynhoch 15/07/2010 19:16


Je ne pense jamais à faire des salades de lentilles, c'est un tort elle m'a l'air délicieuse !


Valérie 14/07/2010 11:35


Une recette idéale et tendance sous cette chaleur
Je te souhaite une belle journée
Valérie


Cécile 13/07/2010 10:03


Une salade bien alléchante et rafraichissante! un délice sans aucun doute! Bonne journée!


Lilie 13/07/2010 09:59


J'adore les lentilles froides en salade, c'est vraiment parfait pour l'été !


Hélène (Cannes) 12/07/2010 22:57


J'utilise en général les lentilles en hiver mais c'est idiot ! Froides en salade estivale, elles doivent être délicieuses ...
Bises
Hélène


melanie 12/07/2010 19:28


hummmmmm,une salade pleine de saveurs!!!


ana 12/07/2010 15:45


humm, elle me plait ta salade, je suis du puy en velay en plus!bises


56oceane 11/07/2010 21:39


La salade de lentilles froides est une de mes préférées! Je fais d'ailleurs la mienne ( http://bioisbiotiful.over-blog.com/article-salade-de-lentilles-a-la-feta-44091351.html ) très régulièrement
pour mon repas du midi au bureau. Mais je ne pense jamais à y mettre de la tomate, tu me donne une bonne idée!
56oceane $$


kayababouch 11/07/2010 20:42


J'aime beaucoup ce genre de salade !!! Bisous


papillonmyosotis 11/07/2010 18:22


C'est frais et coloré, c'est appréciable en ce moment.