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15 mai 2010 6 15 /05 /mai /2010 11:19

Je vous ai donné l’été dernier la recette du tiramisu aux framboises, voici une autre version à la fraise inspirée de Cyril Lignac.

 L’eau de rose et la fraise se marient très bien ensemble

 tiramisu-fraises.JPG

 

Ingrédients :

500 gr de fraises gariguettes

Le jus d’un demi-citron bio

4 œufs bio

250 gr de mascarpone

100 gr de sucre de canne bio

20 biscuits à la cuillère

2 cuillères à soupe de crème fraiche

2 belles cuillères à soupe d’eau de rose

 Photo-004-3.JPG

 

Après avoir lavé et coupé les fraises en morceaux, les mettre dans un saladier et les écraser avec une fourchette.

Ajouter 30 gr de sucre et le jus de citron, et l’eau de rose, mélanger.

Dans un autre saladier, ajouter les jaunes d’œufs et le reste de sucre, mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le mascarpone.

Monter les blancs en neige, et les incorporer délicatement au mélange sucre jaune mascarpone.

Prendre une dizaine de biscuits et les mettre dans la préparation aux fraises, puis les disposer dans le fond d’une grande coupe.

Répartir dessus la moitié des fraises écrasées, puis la moitié de la crème.

Remettre  10  biscuits imbibés, le reste de coulis de fraise et terminer avec la crème de mascarpone.

Mettre au frais une demi-journée.

Avant de servir, décorer avec quelques fraises coupées et un brin de menthe.

Server bien frais, c’est un délice.

 Photo-016-2.JPG

 

 

Aux saveurs de Brocéliande

 

Cette maison artisanale située en Bretagne, fabrique des confitures aux parfums très originaux avec des produits naturels et sans conservateurs.

Deux parfums pour vous mettre l’eau à la bouche :

Fraises à la crème de cassis et pêche à la lavande.

 

Photo-017-1.JPG

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commentaires

mamimijane 16/06/2015 20:33

superbe,bravo.

chacha 19/05/2010 08:54


ce tiramissu doit être extra merci pour la recette bonne journée


Caly 18/05/2010 23:02


un déliiiice


Océane 18/05/2010 22:01


une pure merveille


hellenique 18/05/2010 08:44


Fantastique tiramisu parfaitement de saison! Quelle bonne idée l'eau de rose! Je sens que je vais essayer! Bises.


fimère 18/05/2010 01:34


moi aussi j'adore associer la fraise et l'eau de rose
ce tiramisu doit être divin!!!!
bonne soirée


56oceane 17/05/2010 22:21


Bon et joli: un dessert qui a tout pour plaire!
Vive le printemps!!
56oceane $$


Flo 17/05/2010 22:00


Un mélange de parfums à découvrir...


mounet 17/05/2010 21:01


hummm!!!! miammm!!! en plus c'est la pleine saison des fraises !


Miamana 17/05/2010 19:57


Une bien appétissante recette!