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11 avril 2011 1 11 /04 /avril /2011 09:07

Cette recette est tirée du livre « génération chef » de Cyril Lignac.

Depuis nos vacances à Barcelone, je devais réaliser cette recette de tapas typiquement espagnol.

Cette fois-ci, c’est chose faite !

 Tortilla.JPG

 

Ingrédients

1 kg de pommes de terre bio

10 cl d’huile d’olive bio

10 œufs bio

1 oignon bio haché

1 cuillère à soupe de persil haché bio

Sel, poivre

 Photo-132-3.JPG

 

Pelez et lavez les pommes de terre.

Taillez-les en rondelles.

Lavez-les et séchez-les dans un linge.

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile.

Ajoutez les pommes de terre et faites les dorer en les remuants souvent.

Retirez-les et égouttez-les.

Battez les œufs avec l’ oignon et le persil.

Ajoutez les pommes de terre, salez poivrez et bien mélangez.

Versez ce mélange dans une grande poêle sur feu vif, puis baissez le feu couvrez et laissez cuire environ 6 minutes.

Faites glisser l’omelette dans un plat la retourner et refaites cuire dans la poêle l’autre face environ 5 minutes.

Dressez dans un plat et déguster chaud avec de la salade de mâche, tiède ou même froid.

C’est vraiment délicieux, presque comme à Barcelone !

 

Photo-137.JPG

 

 

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commentaires

A
<br /> C'est tellement simple et pourtant je n'y pense jamais<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Une petite merveille!!!! Bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> j'aime la tortilla , tiens , je vais en faire une demain !<br /> merci pour la recette<br /> <br /> <br />
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A
<br /> j'adore la tortilla!!<br /> ça donne faim...<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Belle réussite que cette tortilla elle donne faim de plus me fait replonger dans mes souvenirs du marché de la Boquéria<br /> Barcelonne est une ville assez magique ..<br /> Merci ..<br /> Bon week-end<br /> A++Sacha<br /> <br /> <br />
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S
<br /> hum....ça à l'air super bon!<br /> <br /> <br />
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F
<br /> une tortilla bien réussie!!!bravo<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Elle est superbe ta Tortilla et bien tentante !<br /> Je te souhaite une très belle soirée en ce jeudi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Un plat que je n'ai encore jamais fait mais va falloir que je me lance!! Ca a l'air trop bon!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Superbe, ça me donne des envies de piques-niques !<br /> <br /> <br />
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