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11 avril 2011 1 11 /04 /avril /2011 09:07

Cette recette est tirée du livre « génération chef » de Cyril Lignac.

Depuis nos vacances à Barcelone, je devais réaliser cette recette de tapas typiquement espagnol.

Cette fois-ci, c’est chose faite !

 Tortilla.JPG

 

Ingrédients

1 kg de pommes de terre bio

10 cl d’huile d’olive bio

10 œufs bio

1 oignon bio haché

1 cuillère à soupe de persil haché bio

Sel, poivre

 Photo-132-3.JPG

 

Pelez et lavez les pommes de terre.

Taillez-les en rondelles.

Lavez-les et séchez-les dans un linge.

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile.

Ajoutez les pommes de terre et faites les dorer en les remuants souvent.

Retirez-les et égouttez-les.

Battez les œufs avec l’ oignon et le persil.

Ajoutez les pommes de terre, salez poivrez et bien mélangez.

Versez ce mélange dans une grande poêle sur feu vif, puis baissez le feu couvrez et laissez cuire environ 6 minutes.

Faites glisser l’omelette dans un plat la retourner et refaites cuire dans la poêle l’autre face environ 5 minutes.

Dressez dans un plat et déguster chaud avec de la salade de mâche, tiède ou même froid.

C’est vraiment délicieux, presque comme à Barcelone !

 

Photo-137.JPG

 

 

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commentaires

AurélieW 19/05/2011 18:16


C'est tellement simple et pourtant je n'y pense jamais


kayababouch 19/04/2011 22:10


Une petite merveille!!!! Bisous


mounet 19/04/2011 21:47


j'aime la tortilla , tiens , je vais en faire une demain !
merci pour la recette


Amal 16/04/2011 20:38


j'adore la tortilla!!
ça donne faim...


sacha 16/04/2011 10:13


Belle réussite que cette tortilla elle donne faim de plus me fait replonger dans mes souvenirs du marché de la Boquéria
Barcelonne est une ville assez magique ..
Merci ..
Bon week-end
A++Sacha


sandra 15/04/2011 19:49


hum....ça à l'air super bon!


fimère 14/04/2011 19:21


une tortilla bien réussie!!!bravo
bonne journée


Doria 14/04/2011 19:19


Elle est superbe ta Tortilla et bien tentante !
Je te souhaite une très belle soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria


Payette6202 13/04/2011 16:56


Un plat que je n'ai encore jamais fait mais va falloir que je me lance!! Ca a l'air trop bon!


Lilie 13/04/2011 15:23


Superbe, ça me donne des envies de piques-niques !