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25 août 2013 7 25 /08 /août /2013 15:11

Me voici de retour de vacances avec une recette d’apéritif dinatoire que j’ai réalisé avec la quiche fine aux olives noires que j’ai déjà publiée.

 

cake-courgettes-chevre.jpg

Ingrédients :

3 œufs

170 gr de farine

1 sachet de levure bio

10 cl d’huile de tournesol

12 cl de lait demi écrémé bio

100 gr de gruyère râpé

1 buche de fromage de chèvre

1 belle courgette bio

1 cuillère d’huile d’olive

Un peu de persil

Sel et poivre.

 

IMGP7676.jpg 

Couper la buche de chèvre en cubes.

Dans une poêle, mettre l’huile d’olives à chauffer et ajouter la courgette coupée en rondelles, faites rissoler environ 15 minutes.

Les disposer sur un papier absorbant.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure, sel poivre ,l’ huile et le lait tiède.

Mélanger puis terminer avec le râpé, les courgettes, le chèvre et le persil.

Mélanger et verser dans un moule à cake.

Mettre cuire à four préchauffé thermostat 180° pendant environ 45 minutes.

Attendre qu’il soit tiède pour démouler.

Puis couper en deux dans le sens de la longueur et faites des tranches.

Avec un petit rosé pamplemousse, succès assuré…

 

IMGP7682.jpg

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17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 09:32

Avec le soleil qui arrive enfin, voici une nouveauté coté cake salé.

Il faut se renouveler mais on a aussi envie de refaire les cakes que l’on connait et que l’on apprécie particulièrement.

 cake carotte bacon

Ingrédients :

4 œufs bio

180 gr de farine bio

1 sachet de poudre à lever bio

20 cl de lait bio

4 cuillères à soupe d’huile d’olives

Environ 180 gr de carottes râpées

100 gr d’allumettes de bacon fumé

80 gr de parmesan

Sel, poivre

 

IMGP7514

 

Mélanger les œufs battus, la farine et la levure.

Ajouter le lait tiède, l’huile, les carottes râpées, le bacon et le parmesan.

Saler, poivrer.

Mélanger bien et répartir dans un moule à cake.

Faites cuire 40 minutes à four préchauffé à 180°.

Démouler tiède et laisser refroidir

 

 IMGP7525.JPG

 

La maison Charaix a Joyeuse en Ardèche.

Cette société vient de renouveler un partenariat et j’ai reçu un pot de marrons grillés apéritif et un pot de crème de marrons, ces produits ont l’air divin !

 

IMGP7518.JPG

 

 

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27 mars 2013 3 27 /03 /mars /2013 08:00

Voici encore une idée que j’ai piochée dans le magasine Saveurs de mars.

J’ai modifié la recette en faisant un grand cake et j’ai supprimé le poivron car ce n’est pas la saison.

 

100_2003.jpg

 

Ingrédients :

100 gr de chorizo doux

80 gr d’olives noires dénoyautées

180 gr de farine bio

½ sachet de levure

3 œufs bio

100 gr de gruyère râpé

10 cl d’huile d’olive

12,5 de lait demi écrémé bio

Sel, poivre

 

IMGP7190.JPG

 

Retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles d’1cm d’épaisseur puis chaque rondelle en 4.

Couper les olives en petits morceaux.

Dans un saladier, tamiser ensemble la levure et la farine.

Dans un autre contenant, battre les œufs en omelette, ajouter le lait tiède et l’huile.

Mélanger puis incorporer la farine.

Ajouter le gruyère, le chorizo et les olives. Saler, poivrer.

Verser la pâte dans un moule à cake en silicone et enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 40 minutes environ.

 

IMGP7191.JPG

 

 

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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 11:45

Je viens de tester ce nouveau cake inspiré du blog Bulles de gourmandises, il est délicieux et très moelleux.

 

cake-saumon-pavot-citron.jpg

 

Ingrédients :

180 gr de truite fumée

160 gr de farine bio

3 œufs bio

1 yaourt bio

60 g(r de gruyère râpé

1 /2 sachet de levure bio

½ oignon émincé

40 ml d’huile d’olive bio

3 cuillères à café de graines de pavot

Des brins de ciboulette

Le jus d’un citron bio

Sel, poivre

 

Photo-017-4.JPG

 

Couper la truite en fines lamelles, y ajouter le jus de citron, les graines de pavot, l’oignon émincé et la ciboulette.

Mettre au frais.

Pendant ce temps, mélanger les œufs battus, avec le yaourt, la farine, la levure, l’huile, le râpé.

Bien remuer et ajouter le poisson.

Mettre dans un moule à cake en silicone et faites cuire à four préchauffé 180° pendant 35 à 40 minutes.

 

Photo-022-2.JPG

 

 

 

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9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 18:06

J’avais envie de faire un cake que je n’avais pas encore réalisé afin de vous faire partager ce plaisir.

C’est un cake de Sophie revisité avec les éléments que j’avais dans mon placard …

 cake-artichaut.jpg

 

Ingrédients :

3 œufs bio

150 gr de farine bio

½ sachet de poudre a levée bio

10 d’huile d’olive ( à peine )

12,5 cl de lait ½ écrémé bio

50 gr de gruyère râpé

200 gr d’artichauts à l’huile

50 gr d’olives vertes dénoyautées

Sel, poivre

 Photo-011-5.JPG

 

Dans un saladier, travailler au fouet, les œufs, la faine, la levure, sel, poivre.

Ajouter le râpé. Mélanger.

Incorporer petit à petit l’huile d’olive et le lait chaud.

Couper les olives en deux et les artichauts en cubes.

Ajouter à la pâte.

Verser dans un moule à cake et faites cuire à four préchauffé à 180° pendant 45 minutes.

Nous l’avons dégusté avec une salade verte du panier …

On peut aussi l’emporter en pique-nique .

 

Photo-014-3.JPG

 

 

 

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14 mai 2011 6 14 /05 /mai /2011 20:14

Dès que j’ai vu cette recette sur le blog d’Hélène, j’ai décidé que ce serait mon prochain cake salé.

Je suis toujours à la recherche de belles idées, en voici une que je vous fais partager.

 

montage-cake-feta-herbe.JPG 

Ingrédients :

 180 g de farine bio
 1/2 sachet de levure
 3 œufs bio
 100g de gruyère râpé
 10 cl d'huile d'olive,
 10 cl de lait bio ½ écrémé
 200g de feta
 1 poignée de menthe fraîche
 1 poignée de persil plat
 1 pincée de sel
 poivre


Photo-116-2.JPG
Préchauffez le four à 180° (th 6). Dans une jatte, mélangez la levure et la farine. Dans un autre récipient, battez au fouet les œufs entiers, l'huile et le lait. Salez et poivrez. Versez la préparation aux œufs sur la farine. Mélangez délicatement. Ajoutez le gruyère râpé. Incorporez la feta coupée en dés et les herbes fraîches ciselées.
Versez la préparation dans un moule à cake.
Faites cuire au four pendant 50 minutes environ. Avant de le démouler, laissez-le refroidir.

Servi avec une belle salade du panier avec une vinaigrette au balsamique…

 Photo-120-2.JPG

 

 

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5 mars 2011 6 05 /03 /mars /2011 17:25

Voici un cake du livre de Cyril Lignac :« Cuisine attitude »  que j’ai quelque peu modifié.

 cake-en-plastique.JPG

 

Ingrédients :

4 œufs

220 gr de farine bio

1 sachet de levure bio

10 cl d’huile d’olive bio

5 cl de vin blanc

100 gr de gruyère râpé

125 gr de lardons

250 gr d’olives noires dénoyautées

Du romarin

 Photo-158-2.JPG

 

Mettre dans un saladier la farine, la levure.

Ajouter les œufs, l’huile et le vin blanc et le romarin haché.

Bien mélanger.

Faites dorer les lardons dans une poêle, les égoutter et laisser refroidir.

Ajouter à la pate : le râpé et les olives et le lard refroidi.

Saler, poivrer, bien mélanger et verser dans un moule à cake.

Mettre à cuire a four préchauffé thermostat 180° pendant environ 45 minutes.

Photo-150.JPG

 

 

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4 juillet 2010 7 04 /07 /juillet /2010 10:55

Voici un cake de Sophie Dudemaine bien parfumé et de saison.

 fdjhdrtyj.JPG

 

Ingrédients :

150 gr de farine bio

Un sachet de poudre à lever bio

3 œufs bio

10 cl de lait bio

3 cuillères à soupe d’huile d’olive bio

2 belles tomates

1 boulle de mozzarella

100 gr de râpé

Une branche de basilic bio

Sel, poivre

 

Photo-061-5.JPG 

Battre les œufs avec une fourchette, puis ajouter la levure et la farine.

Bien mélanger, ajouter : l’huile et le lait tiède.

Le râpé, le basilic ciselé et la mozzarella coupée en petits cubes.

Dans une poêle mettre une cuillère d’huile et ajouter les tomates coupées en cubes.

Laisser les tomates s’assécher. Saler, poivrer.

Verser les tomates dans la pate.

Bien mélanger et verser dans le moule.

Mettre à cuire à four préchauffé à 180° pendant 45 minutes.

  Photo-069-5.JPG

 

J’ai doublé les proportions et j’ai fait un grand cake et une douzaine de petits moules.

Superbe avec une salade.

 

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24 mai 2010 1 24 /05 /mai /2010 08:33

Par cette chaleur, envie d’un déjeuner sur l’herbe ?

Voici un cake très agréable à déguster sans modération…

 hg-rt-.JPG

 

Ingrédients :

3 œufs bio

150gr de farine bio

½ sachet de poudre à lever bio

100 gr de gruyère râpé

15 petites olives vertes

100 gr de lardons de bacon

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

4 cuillères à soupe de lait ½ écrémé bio

1/2 pot de délice de poivrons rubis Meze House

 Sel, poivre

 Photo-070-2.JPG

 

Dans un saladier mélanger les œufs, le lait et l’huile, puis ajouter la farine et la levure.

Bien mélanger la pate puis mettre les olives coupées, le bacon, le fromage et  le délice de poivrons, saler, poivrer.

Verser dans un moule à cake et faites cuire à four préchauffé 180° pendant 45 minutes.

Avec le reste de pot de poivrons rubis nous avons fait des petits toasts sur du pain grillé.

  

Photo-069-3.JPG

 

 

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5 avril 2010 1 05 /04 /avril /2010 19:55

Photo-071.JPG

 

Ingrédients :

3 œufs bio

150 gr de farine de blé bio

½ sachet de poudre à lever bio

2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio

12cl de lait bio

100 gr de gruyère râpé

50 gr de cerneaux de noix

200 gr de chèvre buche

Sel, poivre

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Découper le chèvre en morceaux, concasser grossièrement les noix.

Dans un saladier, fouetter les œufs, la farine et la levure.

Incorporer petit à petit l’huile et le lait tiède.

Ajouter le gruyère râpé.

Mettre le chèvre et les noix, mélanger le tout.

Verser dans un moule à cake et faites cuire au four préchauffé thermostat 180° pendant 45 minutes.

 Photo-068-2.JPG

 

     

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