25 août 2013
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Me voici de retour de vacances avec une recette d’apéritif dinatoire que j’ai réalisé avec la quiche fine aux olives noires que j’ai déjà publiée.
Ingrédients :
3 œufs
170 gr de farine
1 sachet de levure bio
10 cl d’huile de tournesol
12 cl de lait demi écrémé bio
100 gr de gruyère râpé
1 buche de fromage de chèvre
1 belle courgette bio
1 cuillère d’huile d’olive
Un peu de persil
Sel et poivre.
Couper la buche de chèvre en cubes.
Dans une poêle, mettre l’huile d’olives à chauffer et ajouter la courgette coupée en rondelles, faites rissoler environ 15
minutes.
Les disposer sur un papier absorbant.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure, sel poivre ,l’ huile et le lait tiède.
Mélanger puis terminer avec le râpé, les courgettes, le chèvre et le persil.
Mélanger et verser dans un moule à cake.
Mettre cuire à four préchauffé thermostat 180° pendant environ 45 minutes.
Attendre qu’il soit tiède pour démouler.
Puis couper en deux dans le sens de la longueur et faites des tranches.
Avec un petit rosé pamplemousse, succès assuré…
sylvie
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dans
cakes salés
17 juin 2013
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Avec le soleil qui arrive enfin, voici une nouveauté coté cake salé.
Il faut se renouveler mais on a aussi envie de refaire les cakes que l’on connait et que l’on apprécie
particulièrement.
Ingrédients :
4 œufs bio
180 gr de farine bio
1 sachet de poudre à lever bio
20 cl de lait bio
4 cuillères à soupe d’huile d’olives
Environ 180 gr de carottes râpées
100 gr d’allumettes de bacon fumé
80 gr de parmesan
Sel, poivre
Mélanger les œufs battus, la farine et la levure.
Ajouter le lait tiède, l’huile, les carottes râpées, le bacon et le parmesan.
Saler, poivrer.
Mélanger bien et répartir dans un moule à cake.
Faites cuire 40 minutes à four préchauffé à 180°.
Démouler tiède et laisser refroidir
La maison Charaix a Joyeuse en Ardèche.
Cette société vient de renouveler un partenariat et j’ai reçu un pot de marrons grillés apéritif et un pot de
crème de marrons, ces produits ont l’air divin !
sylvie
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cakes salés
27 mars 2013
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Voici encore une idée que j’ai piochée dans le magasine Saveurs de mars.
J’ai modifié la recette en faisant un grand cake et j’ai supprimé le poivron car ce n’est pas la
saison.
Ingrédients :
100 gr de chorizo doux
80 gr d’olives noires dénoyautées
180 gr de farine bio
½ sachet de levure
3 œufs bio
100 gr de gruyère râpé
10 cl d’huile d’olive
12,5 de lait demi écrémé bio
Sel, poivre
Retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles d’1cm d’épaisseur puis chaque rondelle en
4.
Couper les olives en petits morceaux.
Dans un saladier, tamiser ensemble la levure et la farine.
Dans un autre contenant, battre les œufs en omelette, ajouter le lait tiède et l’huile.
Mélanger puis incorporer la farine.
Ajouter le gruyère, le chorizo et les olives. Saler, poivrer.
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone et enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 40 minutes
environ.
sylvie
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cakes salés
18 septembre 2012
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Je viens de tester ce nouveau cake inspiré du blog Bulles de gourmandises, il est délicieux et très
moelleux.
Ingrédients :
180 gr de truite fumée
160 gr de farine bio
3 œufs bio
1 yaourt bio
60 g(r de gruyère râpé
1 /2 sachet de levure bio
½ oignon émincé
40 ml d’huile d’olive bio
3 cuillères à café de graines de pavot
Des brins de ciboulette
Le jus d’un citron bio
Sel, poivre
Couper la truite en fines lamelles, y ajouter le jus de citron, les graines de pavot, l’oignon émincé et la
ciboulette.
Mettre au frais.
Pendant ce temps, mélanger les œufs battus, avec le yaourt, la farine, la levure, l’huile, le
râpé.
Bien remuer et ajouter le poisson.
Mettre dans un moule à cake en silicone et faites cuire à four préchauffé 180° pendant 35 à 40
minutes.
sylvie
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cakes salés
9 juillet 2012
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18:06
J’avais envie de faire un cake que je n’avais pas encore réalisé afin de vous faire partager ce
plaisir.
C’est un cake de Sophie revisité avec les éléments que j’avais dans mon placard …
Ingrédients :
3 œufs bio
150 gr de farine bio
½ sachet de poudre a levée bio
10 d’huile d’olive ( à peine )
12,5 cl de lait ½ écrémé bio
50 gr de gruyère râpé
200 gr d’artichauts à l’huile
50 gr d’olives vertes dénoyautées
Sel, poivre
Dans un saladier, travailler au fouet, les œufs, la faine, la levure, sel, poivre.
Ajouter le râpé. Mélanger.
Incorporer petit à petit l’huile d’olive et le lait chaud.
Couper les olives en deux et les artichauts en cubes.
Ajouter à la pâte.
Verser dans un moule à cake et faites cuire à four préchauffé à 180° pendant 45 minutes.
Nous l’avons dégusté avec une salade verte du panier …
On peut aussi l’emporter en pique-nique .
sylvie
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14 mai 2011
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20:14
Dès que j’ai vu cette recette sur le blog d’Hélène, j’ai décidé que ce serait mon prochain cake salé.
Je suis toujours à la recherche de belles idées, en voici une que je vous fais partager.
Ingrédients :
180 g de farine bio
1/2 sachet de levure
3 œufs bio
100g de gruyère râpé
10 cl d'huile d'olive,
10 cl de lait bio ½ écrémé
200g de feta
1 poignée de menthe fraîche
1 poignée de persil plat
1 pincée de sel
poivre
Préchauffez le four à 180° (th 6). Dans une jatte, mélangez la levure et la farine. Dans un autre récipient, battez au fouet les œufs entiers, l'huile et le lait. Salez et poivrez. Versez la
préparation aux œufs sur la farine. Mélangez délicatement. Ajoutez le gruyère râpé. Incorporez la feta coupée en dés et les herbes fraîches ciselées.
Versez la préparation dans un moule à cake.
Faites cuire au four pendant 50 minutes environ. Avant de le démouler, laissez-le refroidir.
Servi avec une belle salade du panier avec une vinaigrette au balsamique…
sylvie
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5 mars 2011
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17:25
Voici un cake du livre de Cyril Lignac :« Cuisine attitude » que j’ai quelque peu modifié.
Ingrédients :
4 œufs
220 gr de farine bio
1 sachet de levure bio
10 cl d’huile d’olive bio
5 cl de vin blanc
100 gr de gruyère râpé
125 gr de lardons
250 gr d’olives noires dénoyautées
Du romarin
Mettre dans un saladier la farine, la levure.
Ajouter les œufs, l’huile et le vin blanc et le romarin haché.
Bien mélanger.
Faites dorer les lardons dans une poêle, les égoutter et laisser refroidir.
Ajouter à la pate : le râpé et les olives et le lard refroidi.
Saler, poivrer, bien mélanger et verser dans un moule à cake.
Mettre à cuire a four préchauffé thermostat 180° pendant environ 45 minutes.
sylvie
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4 juillet 2010
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10:55
Voici un cake de Sophie Dudemaine bien parfumé et de saison.
Ingrédients :
150 gr de farine bio
Un sachet de poudre à lever bio
3 œufs bio
10 cl de lait bio
3 cuillères à soupe d’huile d’olive bio
2 belles tomates
1 boulle de mozzarella
100 gr de râpé
Une branche de basilic bio
Sel, poivre
Battre les œufs avec une fourchette, puis ajouter la levure et la farine.
Bien mélanger, ajouter : l’huile et le lait tiède.
Le râpé, le basilic ciselé et la mozzarella coupée en petits cubes.
Dans une poêle mettre une cuillère d’huile et ajouter les tomates coupées en cubes.
Laisser les tomates s’assécher. Saler, poivrer.
Verser les tomates dans la pate.
Bien mélanger et verser dans le moule.
Mettre à cuire à four préchauffé à 180° pendant 45 minutes.
J’ai doublé les proportions et j’ai fait un grand cake et une douzaine de petits moules.
Superbe avec une salade.
sylvie
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cakes salés
24 mai 2010
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08:33
Par cette chaleur, envie d’un déjeuner sur
l’herbe ?
Voici un cake très agréable à déguster sans
modération…
Ingrédients :
3 œufs bio
150gr de farine bio
½ sachet de poudre à lever bio
100 gr de gruyère râpé
15 petites olives vertes
100 gr de lardons de bacon
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 cuillères à soupe de lait ½ écrémé bio
1/2 pot de délice de poivrons rubis Meze
House
Sel, poivre
Dans un saladier mélanger les œufs, le lait et l’huile, puis ajouter
la farine et la levure.
Bien mélanger la pate puis mettre les olives coupées, le bacon, le
fromage et le délice de poivrons, saler, poivrer.
Verser dans un moule à cake et faites cuire à four préchauffé 180°
pendant 45 minutes.
Avec le reste de pot de poivrons rubis nous avons fait des petits
toasts sur du pain grillé.
sylvie
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cakes salés
5 avril 2010
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19:55
Ingrédients :
3 œufs bio
150 gr de farine de blé
bio
½ sachet de poudre à lever
bio
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
bio
12cl de lait
bio
100 gr de gruyère
râpé
50 gr de cerneaux de
noix
200 gr de chèvre
buche
Sel, poivre
Découper le chèvre en morceaux,
concasser grossièrement les noix.
Dans un saladier, fouetter les œufs, la
farine et la levure.
Incorporer petit à petit l’huile et le
lait tiède.
Ajouter le gruyère
râpé.
Mettre le chèvre et les noix, mélanger
le tout.
Verser dans un moule à cake et faites
cuire au four préchauffé thermostat 180° pendant 45 minutes.
sylvie
-
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