Noisettes caramélisées

desserts

Par sylvie

Il y a quelques temps, à l’époque ou je n’avais pas encore mon blog, j’ai gagné grâce à Pascale Weeks, un livre d’Alain Ducasse sur les confiseries. J’ai testé les noisettes (du jardin) caramélisées, c’est une merveilles mais attention : dents sensibles...

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Joyeuses fêtes de fin d’année

Par sylvie

Je vous souhaite à toutes et à tous de Joyeuses Fêtes de fin d’année. Merci pour toutes vos visites et tous vos commentaires. Je vous embrasse et à très vite…

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Cake d’hiver

cakes salés

Par sylvie

Vous connaissez mon gout pour les cakes salés voici une version hiver. Une soupe, quelques tranches de cakes avec une salade, et voilà un diner bien agréable. Ingrédients : 200 gr de poitrine fumée 100 gr de tomme de brebis 50 gr de parmesan râpé 3 œufs...

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Flan de chou fleur au reblochon

légumes

Par sylvie

Voici un bon petit plat qui va nous réchauffer et par les temps qui courent, ce n’est pas désagréable…J’ai repéré cette recette sur le blog de mon amie Hélénique, j’y ai apporté pas mal de modifications (on va dire que je l’ai un peu allégé…) et j’ai...

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Gougères aux lardons

gourmandises salées

Par sylvie

J’ai trouvé cette recette sur le site Marmiton, et je l’ai un peu revisité. Très agréable à l’apéritif ou au diner avec une salade. J’en fait toujours plus et je les congèle. Ingrédients pour 4 personnes 75 gr de gruyère râpé 75 gr de beurre bio 150 gr...

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Muffins aux carottes et au cumin

gourmandises salées

Par sylvie

Cette recette vient tout droit de chez mon amie Hélénique. Vous pouvez grignoter ces muffins à l’apéritif ou avec une belle salade pour un diner léger, c’est idéal. J’aime beaucoup l’association carottes-cumin. Pour une quinzaine de muffins Ingrédients...

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Blanquette de veau

Plat principal salé

Par sylvie

La blanquette est un grand classique mais on ne s’en lasse pas. J’ai trouvé cette recette sur le site marmiton, je l’ai un peu modifié, c’est enfantin à préparer et très apprécié des convives. Ingrédients pour 8 personnes : 1,3 kg de veau 1 cube de bouillon...

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Pain d’épices

desserts

Par sylvie

Voici un pain d’épices qui a embaumé toute la maison pendant qu’il était en train de cuire dans le four (la cannelle, la girofle, le gingembre, la muscade…) voilà ce qui se dégageait de la cuisine. C’est la période de Noël et ce genre de gâteau nous rappelle...

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