Korma de porc

Plat principal salé

Par sylvie

J’ai trouvé cette recette sur le blog Ma cuisine d’ici et d’ailleurs de Kayababouch, et je l’ai quelque peu modifiée… C’est une recette indienne que je ne connaissais pas du tout, très parfumée par de nombreuses épices. Comme vous le savez, j’ai désormais...

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Cake groseilles purée d’amande

desserts

Par sylvie

Je me suis inspirée d’une recette du blog Cuisiner…tout simplement, j’ai remplacé le beurre, la crème et la poudre d’amande par de la purée d’amande. C’est beaucoup plus léger. Comme j’avais encore un sachet de groseilles au congélateur, Je trouve que...

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Délicieux poisson au four de Jamie Oliver

poissons

Par sylvie

C’est la première fois que je réalise une recette de ce jeune chef que j’ai découvert il y a peu de temps. Voici ma version d’une des découvertes du livre de J.Oliver, « version originale » Tout est réalisé avec des produits bio, comme d’habitude. Ingrédients...

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La brioche au chocolat

desserts

Par sylvie

Cette brioche est parfaite pour le petit déjeuner, je pense que la prochaine fois je mettrai un peu plus de poudre de cacao. Ingrédients : 375 gr de farine pour pain au lait ou brioche 260 ml de lait bio 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 cuillère...

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Tarte aux pommes façon Poilâne.

desserts

Par sylvie

Je pense que vous connaissez cet artisan boulanger de la Rue du Cherche Midi à Paris qui fabrique un pain qui est devenu une référence en la matière. Il fait également des tartes aux pommes à tomber ! Ingrédients : 1 pate feuilletée 4 pommes bio Un peu...

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La reblochonade.

Plat principal salé

Par sylvie

Voici une recette de saison à déguster bien chaud avec une salade, c’est parfait pour le diner. En fait au départ, je devais faire une tartiflette mais c’est finalement une reblochonade que je vous propose. Ingrédients : 1 kg de pommes de terre bio 200...

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Velouté de potiron à la noix de coco

soupes

Par sylvie

J’ai repéré cette recette sur le blog d’Agnès, la cuisine de Quérancia. Je l’ai quelque peu modifié, comme à mon habitude. Ingrédients : 1kg de potiron bio 2 pommes de terre bio 4 carottes bio 2 oignons bio 1 cube de bouillon de légumes bio 20 cl de lait...

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