Tarte fine au cresson et au fromage de chèvre

tartes salées

Par sylvie

Cette semaine encore une nouveauté dans le panier bio, du cresson. Je suis allée rechercher des idées sur ce blog et j’ai trouvé cette tarte qui a immédiatement attirée mon attention. Ingrédients : Une pate feuilletée 1 botte de cresson bio ½ buche de...

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Osso bucco à la milanaise

Plat principal salé

Par sylvie

Voici une recette d’osso bucco à la milanaise pour 8 personnes que j’ai servi avec de bons spaghettis achetés chez mon marchand italien sur le marché. Ingrédients : 2 kg de rouelle de jarret de veau 80 gr de farine bio Un peu d’huile d’olive bio 2 carottes...

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Velouté courge patidou, carottes cumin

soupes

Par sylvie

Je vous présente la courge patidou que j’ai découvert cette semaine dans mon panier bio. Elle est superbe, et délicieuse. Je l’ai cuisinée en velouté qui a eu un succès fou. Ingrédients pour 8 personnes : 1 courge patidou bio 5 carottes bio 1 bel oignon...

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Cake au lard paysan et olives de Cyril Lignac

cakes salés

Par sylvie

Voici un cake du livre de Cyril Lignac :« Cuisine attitude » que j’ai quelque peu modifié. Ingrédients : 4 œufs 220 gr de farine bio 1 sachet de levure bio 10 cl d’huile d’olive bio 5 cl de vin blanc 100 gr de gruyère râpé 125 gr de lardons 250 gr d’olives...

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