cuisine simple,avec des produits de saison et à tendance bio.
Voici un cake du livre de Cyril Lignac :« Cuisine attitude » que j’ai quelque peu modifié.
Ingrédients :
4 œufs
220 gr de farine bio
1 sachet de levure bio
10 cl d’huile d’olive bio
5 cl de vin blanc
100 gr de gruyère râpé
125 gr de lardons
250 gr d’olives noires dénoyautées
Du romarin
Mettre dans un saladier la farine, la levure.
Ajouter les œufs, l’huile et le vin blanc et le romarin haché.
Bien mélanger.
Faites dorer les lardons dans une poêle, les égoutter et laisser refroidir.
Ajouter à la pate : le râpé et les olives et le lard refroidi.
Saler, poivrer, bien mélanger et verser dans un moule à cake.
Mettre à cuire a four préchauffé thermostat 180° pendant environ 45 minutes.
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