Les pâtes aux sardines

26.11.2011

En manque d’inspiration pour cuisiner des pâtes, je flâne sur mes blogs préférés et je tombe sur le blog de Pascale sur cette recette qui m’a tout de suite fait de l’œil.

Ingrédients pour 4 personnes:

400 gr de pates bio

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 oignon bio

200 gr de coulis de tomates maison

1 tomate

1 cuillère à soupe d’origan

3 pincées de sucre

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Une boite de sardine La perle des dieux

Des copeaux de parmesan

Emincer l’oignon et faites le revenir dans l’huile à feu doux pendant 3 minutes.

Couper la tomate en dés et l’ajouter, ainsi que le coulis.

Mélanger, ajouter ensuite, le sucre, le balsamique et l’origan.

Mélanger et laisser mijoter à feu très doux 15 minutes environ.

Emietter les sardines et les rajouter 5 minutes avant la fin.

Faites cuire les pâtes, les égoutter et verser la sauce aux sardines.

Parsemer de copeaux de parmesan. Réalisés à l’aide d’un couteau épluche-légumes.

La marque Savoie

Depuis 1974, pour vous permettre de faire la différence, la Marque Savoie valorise les produits et les services de Savoie et de Haute-Savoie répondant à des critères d'origine et de qualité.

Elaborée en collaboration avec les organismes professionnels, les syndicats de produits et les producteurs concernés.

Voici les produits que j’ai eu la chance de recevoir :

Du génépi, du saucisson sec de Savoie fumé et de la viande séchée