Salade lentilles tomates feta

Je vous propose une salade rafraichissante et pleine de vitamines et de minéraux.

 

Ingrédients :

200 gr de lentilles vertes du puy bio

200 gr de feta

2 tomates

1 gros oignon blanc bio

Sel poivre

3 cuillères d’huile d'olives

1 cuillère de vinaigre de  cidre bio

1 cuillère à soupe de moutarde bio

 

Faites cuire les lentilles après les avoir rincées, dans une casserole d’eau pendant environ 30 minutes (avec du laurier et du thym pour parfumer).

Couper le feta en petits cubes ainsi que les tomates et l’oignon.

Faites une vinaigrette avec sel, poivre, huile, vinaigre et moutarde.

Verser les tomates le fromage et les oignons.

Quand les lentilles sont cuites les saler et les égoutter.

Verser dans le saladier et bien mélanger.

Server tiède ou mieux en ce moment : froid !

Comments

[C_lynhoch]

Je ne pense jamais à faire des salades de lentilles, c'est un tort elle m'a l'air délicieuse !

[Valérie]

Une recette idéale et tendance sous cette chaleur
Je te souhaite une belle journée
Valérie

[Cécile]

Une salade bien alléchante et rafraichissante! un délice sans aucun doute! Bonne journée!

[Lilie]

J'adore les lentilles froides en salade, c'est vraiment parfait pour l'été !

[Hélène (Cannes)]

J'utilise en général les lentilles en hiver mais c'est idiot ! Froides en salade estivale, elles doivent être délicieuses ...
Bises
Hélène

[melanie]

hummmmmm,une salade pleine de saveurs!!!

[ana]

humm, elle me plait ta salade, je suis du puy en velay en plus!bises

[56oceane]

La salade de lentilles froides est une de mes préférées! Je fais d'ailleurs la mienne ( http://bioisbiotiful.over-blog.com/article-salade-de-lentilles-a-la-feta-44091351.html ) très régulièrement
pour mon repas du midi au bureau. Mais je ne pense jamais à y mettre de la tomate, tu me donne une bonne idée!
56oceane $$

[kayababouch]

J'aime beaucoup ce genre de salade !!! Bisous

[papillonmyosotis]

C'est frais et coloré, c'est appréciable en ce moment.