confitures et conserves

Gelée de coings ou comment rattraper une gelée trop liquide !

confitures et conserves

Par sylvie

Voici les péripéties d’une gelée de coings qui a failli se terminer au compost ! Le coing est un fruit très dur, il convient donc de la pas l’éplucher et de réussir à le couper en 4. J’y ai quand même laissé un couteau en céramique… Ingrédients : Un beau...

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Confiture de mirabelles

confitures et conserves

Par sylvie

Que faire d’une cagette de mirabelles un dimanche après-midi. D e bons desserts et surtout des confitures pour cet hiver ! Ingrédients pour 10 pots environs : 2,5 kg de mirabelles 2 kg de sucre en poudre Le jus d’un citron bio Dénoyauter les fruits et...

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Confiture de fruits rouges

confitures et conserves

Par sylvie

Je viens de vider mon congélateur et j’ai préparé 8 pots de confiture pour cet hiver avec des étiquettes géniales que j’ai réussi à réaliser grâce à Hélène. Un peu de papier kraft, une pince à rivets et voilà de jolis pots à offrir aux amis. Ingrédients...

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Confiture de nectarines blanches à l’agar agar

confitures et conserves

Par sylvie

J’ai acheté un beau plateau de nectarines françaises sur le marché à un prix très intéressant et nous en avons mangé quelques une mais finalement, j’ai eu une envie de confitures !!! Ingrédients : Environ 12 nectarines blanches 1,2 kg de sucre cristal...

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Bocaux de coulis de tomates

confitures et conserves

Par sylvie

Cette semaine, j’ai fait la distribution à notre Amap et j’ai récupéré une cagette de belles tomates ! J’ai donc fait ces bocaux de coulis qui se conserve pour l’hiver sans aucune stérilisation, un vrai bonheur ! Ingrédients : Une caissette de tomates...

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Confiture groseille myrtilles

confitures et conserves

Par sylvie

Cette année, j’ai cueilli beaucoup de groseilles dans le jardin. Après avoir fait de la gelée de groseille comme tous les ans, j’ai voulu changé un peu et j’ai ajouté un paquet de myrtilles du congélateur. Ingrédients : 500 gr de myrtilles sauvages 1,3...

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Bocaux de poivrons à l’huile et au vinaigre.

confitures et conserves

Par sylvie

Voici une recette que j’ai réalisée avec des poivrons de mon panier, personnellement je préfère les rouges qui sont moins fort. Cette idée vient tout droit du blog « Toute la cuisine que j’aime ». C’est un vrai bonheur d’avoir ce genre de bocaux . Ces...

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Confitures de mûres du marais vendéen

confitures et conserves

Par sylvie

A La fin du mois d’aout, nous avons ramassé pas mal de mures dans le marais vendéen. Mon mari connait un petit coin qui en regorge, et nous en avons fait part à nos amis finalement, on c’est tous mis à faire des confitures. Ingrédients pour environ 7...

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Confiture de cerise Napoléon à l’agar agar

confitures et conserves

Par sylvie

Encore des cerises me direz vous, mais c’est le plein moment et les pigeons nous en on laissé plus que d’habitude. Nous en avons distribué aux amis mais cette fois ci, je dénoyaute et je fais des confitures… Ingrédients : 2,3kg de cerises dénoyautées...

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Gelée de groseilles du jardin

confitures et conserves

Par sylvie

Mon fils voulait absolument cueillir des groseilles, résultat des courses, il revient du jardin avec plus de deux saladiers remplis à ras bord,…Il me les a même égrenées, … Ingrédients pour 12 pots de 250 gr 2 Saladiers et demi de groseilles 2Kg de sucre...

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