plat principal sale

Boulettes de bœuf version l’asiatique

Plat principal salé

Par sylvie

Voici une recette improvisée en partant de plusieurs idées trouvées ici et là. Ingrédients : 500 gr de steak haché frais 1 œuf bio 50 gr de chapelure Quelques brins de persil 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon et 2 gousses d’ail 3 cuillères...

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Magrets laqués et tajine de choux à l’orange

Plat principal salé

Par sylvie

Voici une recette que c’est trouvé sur le blog : Le bonheur est dans l’assiette. Et je dois avouer que cette recette réalisée avec des légumes de mon panier bio a reçu un franc succès. Ingrédients pour 4 personnes: 1 beau chou vert ou 2 petits bio 2 carottes...

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Filet mignon en croute

Plat principal salé

Par sylvie

C’est une recette que j’ai trouvé sur le site de marmiton. Personnellement, j’ai remplacé le jambon par du bacon qui donne un petit gout de fumé. Ingrédients : Un filet mignon de porc Une pâte feuilletée Quelques tranches de bacon Un oignon bio Un œuf...

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Souris d’agneau caramélisées

Plat principal salé

Par sylvie

Voici une recette de souris d’agneau, excellente car la viande mijote pendant deux bonnes heures ce qui la rendre extrêmement fondante et moelleuse. Ingrédients : Une souris d’agneau par personne 5 carottes bio 3 oignons bio 3 gousses d’ail bio 4 cuillères...

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Paupiettes de veau

Plat principal salé

Par sylvie

Voici une recette toute simple que nous faisons dans la famille depuis très longtemps et que je n’avais pas encore publié. Ingrédients : Un peu de farine 1 paupiette par personne Un peu de beurre et d’huile d’olive 2 belles tomates 1 gros oignon Un verre...

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Porc au citron et au cumin

Plat principal salé

Par sylvie

Voici une recette qui à l’avantage de pouvoir se préparer la veille et qui est encore meilleur réchauffée Ingrédients pour 10 personnes 2 kg d’échine de porc découpée en morceaux 6 cuillères à soupe d’huile d’olive bio 4 gros oignons ½ bouteille de vin...

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Joues de porc grillées au BBQ

Plat principal salé

Par sylvie

Voici une recette toute simple avec laquelle nous avons inauguré notre nouvelle plancha. Il faut compter deux joues de porc par personne. Personnellement, je les achète sur le marché chez le tripier et je les fais ouvrir en deux. Il suffit de les saupoudrer...

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Tortilla de pommes de terre de Cyril Lignac

Plat principal salé

Par sylvie

Cette recette est tirée du livre « génération chef » de Cyril Lignac. Depuis nos vacances à Barcelone, je devais réaliser cette recette de tapas typiquement espagnol. Cette fois-ci, c’est chose faite ! Ingrédients 1 kg de pommes de terre bio 10 cl d’huile...

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Osso bucco à la milanaise

Plat principal salé

Par sylvie

Voici une recette d’osso bucco à la milanaise pour 8 personnes que j’ai servi avec de bons spaghettis achetés chez mon marchand italien sur le marché. Ingrédients : 2 kg de rouelle de jarret de veau 80 gr de farine bio Un peu d’huile d’olive bio 2 carottes...

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Le sot-l'y-laisse de dinde à la provençale

Plat principal salé

Par sylvie

Cette viande de dinde est très moelleuse, je l’ai acheté chez le volailler sur le marché. Je vous conseille d’essayer, c’est une viande maigre et peu couteuse. Ingrédients : 500 gr de sot-l’y-laisse de dinde ½ bocal de coulis de tomates maison 1 oignon...

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