Tarte aux épinards revisitée ...

Me voici de retour après une petite semaine en Vendée ou j’ai refait le plein de soleil et d ‘énergie. J’avais préparé cette tarte avant de partir avec les épinards du panier.

 

Ingrédients :

Une pate brisée

800gr d’épinards frais bio

3 oignons nouveaux bio

Quelques noisettes concassées

Une briquette de crème de soja

2 œufs bio

Sel, piment d’Espelette Petricorena

De la noix de muscade

Du gruyère râpé.

Eplucher les épinards les laver et les faire fondre 5 minutes dans une sauteuse.

Bien les égoutter.

Eplucher et couper les oignons et la tige en rondelles.

Dans un saladier : battre les œufs, la crème la muscade râpée, saler.

Ajouter les épinards coupés, les oignons, bien mélanger.

Foncer un moule à tarte avec la pate et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.

Verser la préparation aux épinards. Répartir le râpé et saupoudrer de piment d’Espelette.

Faire cuire à four préchauffé 210 : thermostat 7 pendant ½ heure.

Servir chaud avec une salade de roquette du panier assaisonnée au balsamique...

Comments

[Melle+Marion]

Elle a l'air excellente!
Tes photos me mettent l'eau à la bouche! ;)
Bisou

[fanny+et+ses+recettes+de+cuisine]

superbe ta tarte, je note la recette pour la faire a mes enfants. Bisous et bonne soirée;

[hellenique]

Des noisettes dans la tarte aux épinards, c'est une bonne idée! Elle devait être bien bonne cette tarte!

[Cicerolle]

quelle tarte appétissante ! De quoi faire aimer les épinards aux plus hésitants.

[Delices+eyes]

Très tentante cette tarte, j'adore les photos.
Bonne journée

[gourmandelise]

J'aime baucoup cette tarte! c'est un régal!!

[Recette bio]

Moi aussi épinard ce week-end mais en mode risotto :)

[Fredee]

Je suis dans ma periode epinards ces derniers temps!! Ta tarte a l'air mega bonne!

[Marina]

Elle est superbe, ça donne faim!! Bises :)

[Clémence]

elle doit être délicieuse !