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26 avril 2009 7 26 /04 /avril /2009 14:21

Me voici de retour après une petite semaine en Vendée ou j’ai refait le plein de soleil et d ‘énergie. J’avais préparé cette tarte avant de partir avec les épinards du panier.


 

Ingrédients :

Une pate brisée

800gr d’épinards frais bio

3 oignons nouveaux bio

Quelques noisettes concassées

Une briquette de crème de soja

2 œufs bio

Sel, piment d’Espelette Petricorena

De la noix de muscade

Du gruyère râpé.

 


Eplucher les épinards les laver et les faire fondre 5 minutes dans une sauteuse.

Bien les égoutter.

Eplucher et couper les oignons et la tige en rondelles.

Dans un saladier : battre les œufs, la crème la muscade râpée, saler.

Ajouter les épinards coupés, les oignons, bien mélanger.

Foncer un moule à tarte avec la pate et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.

Verser la préparation aux épinards. Répartir le râpé et saupoudrer de piment d’Espelette.

Faire cuire à four préchauffé 210 : thermostat 7 pendant ½ heure.

Servir chaud avec une salade de roquette du panier assaisonnée au balsamique...

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commentaires

Melle+Marion 03/05/2009 18:11

Elle a l'air excellente!
Tes photos me mettent l'eau à la bouche! ;)
Bisou

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 29/04/2009 23:00

superbe ta tarte, je note la recette pour la faire a mes enfants. Bisous et bonne soirée;

hellenique 28/04/2009 19:31

Des noisettes dans la tarte aux épinards, c'est une bonne idée! Elle devait être bien bonne cette tarte!

Cicerolle 28/04/2009 17:07

quelle tarte appétissante ! De quoi faire aimer les épinards aux plus hésitants.

Delices+eyes 28/04/2009 12:19

Très tentante cette tarte, j'adore les photos.
Bonne journée

gourmandelise 27/04/2009 21:32

J'aime baucoup cette tarte! c'est un régal!!

Recette bio 27/04/2009 19:08

Moi aussi épinard ce week-end mais en mode risotto :)

Fredee 27/04/2009 17:55

Je suis dans ma periode epinards ces derniers temps!! Ta tarte a l'air mega bonne!

Marina 26/04/2009 21:43

Elle est superbe, ça donne faim!! Bises :)

Clémence 26/04/2009 15:27

elle doit être délicieuse !