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9 juin 2014 1 09 /06 /juin /2014 14:58

Voici une recette que je devais essayer depuis longtemps.

C’est un plat très agréable, léger à manger tiède ou froid avec une salade c’est encore meilleur !

Quiche sans pâte

Ingrédients :

4 œufs bio

¼ de litre de lait demi écrémé bio

10 cl de crème fraiche

2 grosses cuillères à soupe de farine bio

200 gr de gruyère râpé

150 gr de dés de jambon

Sel, poivre et thym émietté.

Quiche sans pâte

Rien de plus simple !

Beurrer et fariner un moule en porcelaine.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients  puis ajouter le jambon.

Verser dans le moule et faites cuire à 200° pendant 25 minutes.

Je pense qu’il est possible de remplacer le jambon par d’autres ingrédients tels les lardons,…

Quiche sans pâte

Renouvellement de partenariat

 

Je viens de recevoir un plat de chez Raynal et Roquelaure :

Porc aux deux moutardes, carottes et blé concassé bio !

Un petite merveille à réchauffer au micro-ondes pour un déjeuner savoureux

 

Une sauce tomates petits légumes provençal bio de chez Zapetti, à tester sans tarder.

Quiche sans pâte
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19 février 2014 3 19 /02 /février /2014 15:21

Me revoilà après un peu d’absence, problème d’appareil photo, et manque d’inspiration et  de motivation …

Je vous propose une nouvelle tarte fine avec ce pesto d’ail des ours de chez Sacla, une pure merveille. C’est vraiment d’une simplicité enfantine !

Tarte fine au pesto à l’ail des ours

Ingrédients

Une pâte brisée

1 /2 pot de pesto à l’ail des ours de chez Sacla

Une poivrée de gruyère râpé

Un peu de poivre du moulin

Tarte fine au pesto à l’ail des ours

Dérouler la pâte et la piquer à l’aide d’une fourchette.

Répartir avec le dos une cuillère à soupe environ la moitié d’un pot de pesto d’ail des ours, puis saupoudrer de râpé.

Poivrer et mettre à cuire à four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.

Et le tour est joué.

Tarte fine au pesto à l’ail des ours
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23 novembre 2013 6 23 /11 /novembre /2013 16:13

Je me suis largement inspirée de ce blog, j’ai juste changé la pâte.

C’est une idée simple et très rapide, une recette très parfumée comme nous les aimons.

Tarte fine au roquefort

Ingrédients :

Une pâte brisée

2 belles cuillères à soupe de crème fraiche.

100 gr de roquefort

50 gr de gruyère râpé

Poivre du moulin

 

Tarte fine au roquefort

Dérouler la pâte et la piquer à l’aide d’une fourchette.

Etaler avec le dos d’une cuillère une fine couche de crème.

Bien poivrer puis répartir des petits morceaux de roquefort, parsemer de râpé et enfourner à four préchauffé thermostat 200° pendant environ 20 minutes.

Server bien chaud avec une salade verte, le diner idéal !

Tarte fine au roquefort

Renouvellement de partenariat Edelice

Je viens de recevoir dans le cadre d’un partenariat de superbes produits de cette épicerie fine en ligne que je vous conseille d’aller visiter :

De la farine pour pain viennois et de la levure sèche de boulanger

Du riz Arborio pour rizotto

De la sauce chili

Des chips de patates douces bio

De la soupe de poissons de roche.

Tarte fine au roquefort
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18 juillet 2013 4 18 /07 /juillet /2013 16:33

Voici une petite invention avec les ingrédients que j’avais sous la main.

Le résultat est bien ,moi je suis une adepte des tartes salée pour le diner.

 

IMGP7550.JPG

 

Ingrédients :

Une pâte feuilletée

1 pot de ricotta

2 œufs bio

Du romarin

Sel, poivre

 

IMGP7553.JPG

 

Etaler la pâte et piquer le fond avec une fourchette.

Dans un récipient, mélanger le pot de ricotta avec 2 œufs entiers, sel, poivre.

Etaler sur la pâte et parsemer abondement de romarin.

Passer 20 minutes à four préchauffé thermostat  200°.

Server de suite avec une belle salade au balsamique.

 

IMGP7554.JPG

 

 

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7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 10:15

Cette tarte salée est grandement inspirée de la recette de Joëlle chez qui je vais souvent chercher des idées, je l’ai préparée à ma manière en fonction de nos gouts et des ingrédients en ma possession.

 

tarte-blette-feta.jpg

 

Ingrédients :

Une pâte feuilletée

Environ 500 gr de blettes bio

200 gr de feta

100 gr de râpé

2 œufs bio

Sel, poivre

De la muscade râpée

 

IMGP7121.JPG

 

Séparer les cotes de blettes et le vert.

Couper les cotes en tronçons et hacher les feuilles vertes.

Dans une sauteuse, faites revenir dans un peu d’huile d’olive le blancs des blettes, couvrir et attendre qu’ils soient fondants, environ 20 minutes, puis ajouter le vert et cuire 10 minutes, saler, poivrer et mettre de la muscade râpée.

Laisser évaporer le jus.

Laisser refroidir.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond à l’aide d’une fourchette.

Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la feta émiettée, la moitié de râpé puis les blettes bien égouttées.

Verser sur la pâte, saupoudrer avec le reste de râpé.

Mettre à cuire à four préchauffé 200° pendant environ 25 minutes.

Succès assuré et en plus on mange le blanc et le vert des blettes dans une même recette.

 

IMGP7125.JPG

 

 

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 15:44

Je vous ai parlé d’un partenariat avec la Marque Savoie, voici une recette que j’ai réalisée avec cette merveilleuse viande de bœuf séchée, si parfummée…

 

Tarte-viande-sechee-copie-1.jpg

 

Ingrédients :

Une dizaines de tranches de viande séchée de la marque Savoie

 2 œufs bio

1 briquette de crème de soja

100 gr de gruyère râpé

1 crottin de fromage de chèvre

Poivre

1 pate brisée

 

Photo-023.JPG 

Etaler la pâte dans le moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Dans un bol, mélanger les œufs, la crème de soja, la moitié du râpé.

Couper le crottin en petits morceaux et la viande séchée.

Repartir cette dernière sur la pâte.

Verser le mélange d’œufs parsemer avec le crottin et le reste de râpé.

Surtout ne pas saler car la viande l’est suffisamment.

Mettre à cuire 30 minutes à four préchauffé thermostat 200 pendant 30 minutes.

Servir avec une salade de mâche bio.

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15 octobre 2011 6 15 /10 /octobre /2011 08:16

Voici encore une recette qui vient de chez Hélène de Cannes.

Cette tarte a été bien appréciée avec une salade, c’est un diner très agréable.

 tarte-mediterraneenne.jpg

 

Ingrédients :

1 pâte brisée

2 oignons roses

3 gousses d’ail

1 pot d’artichauts à l’huile coupés en morceaux

100 gr de parmesan en cubes

thym

 

Photo-398.JPG

 

Emincer l’oignon et l’ail.

Faites rissoler dans de l’huile d’olive pendant quelques minutes.

Mettre la pâte sur une plaque.

La piquer, puis répartir les oignons et l’ail.

Saler et poivrer, disposer les morceaux d’artichauts, saupoudrer de thym et  garnir avec le parmesan.

Mettre cuire à four préchauffé thermostat 210° pendant 20 minutes.

Servir bien chaud.

 Photo-400.JPG

 

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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 09:05

quiche-chevre.JPG

 

Ingrédients :

Une pate feuilletée

3 œufs bio

200 ml de lait bio ½ écrémé

100 gr de gruyère râpé

Un fromage de chèvre frais

1 bouquet de menthe fraiche

Un peu de muscade

Sel, poivre

 Photo-150-3.JPG

 

Etaler la pate dans le moule, la piquer à la fourchette et la mettre au frais.

Pendant ce temps, casser les œufs, les battre et ajouter le lait, la moitié du râpé, la muscade, sel, poivre.

Emietter le fromage de chèvre.

Le répartir dans le fond du moule, ajouter les feuilles de menthe ciselée.

Verser la préparation d’œufs.

Parsemer avec le reste de râpé.

Mettre à four préchauffé 200° pendant 30 minutes environ.

Voici un bon diner avec une salade du panier…

 Photo-152.JPG

 

Un petit gout d’Italie…

J’ai reçu des sachets du site Ariosto ;

Ce sont des mélanges de fines herbes et de sel pour la réalisation de plats chauds.

Avec ces sachets, ce sont toutes les saveurs de l’Italie dans l’assiette.

 

Photo-121-3.JPG

 

 

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20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 20:33

Il y a quelques temps, j’ai fait un cake avec les mêmes ingrédients et cette fois ci, je vous présente la version tarte salée, avec l’oseille de notre jardin.

 tarte-saumon-oseille.JPG

 

Ingrédients :

Une pate brisée

3 œufs bio

1 petit oignon bio

Environ 300 gr d’oseille du jardin

200 gr de pavé de saumon

200 ml de lait demi écrémé bio

100 gr de gruyère râpé

Sel, poivre et aneth

 

 Photo-128-3.JPG

 

Dérouler la pate dans le moule et piquer a l’aide d’une fourchette.

Laver et retirer les tiges de l’oseille.

Couper le saumon en petits cubes.

Emincer l’oignon.

Dans une poêle, faites fondre l’oseille 5 minutes, puis ajouter l’oignon et le saumon.

Laisser cuire quelques minutes.

Retirer le surplus de liquide.

Laisser refroidir.

Répartir cette préparation sur le fond de tarte.

Dans un saladier, mélanger : les œufs battus, le lait, sel, poivre et aneth.

Verser sur la tarte et répartir le râpé.

Enfourner à four préchauffé thermostat 200 pendant environ 30 minutes.

Servir avec une salade de roquette bio au balsamique…

 Photo-129-3.JPG

 

Et je viens de recevoir de mon partenaire Zapetti, du couscous à la tunisienne et du rizotto à l’italienne, de quoi se régaler…

 

Photo-113.JPG

 

 

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26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 09:05

Cette semaine encore une nouveauté dans le panier bio, du cresson.

Je suis allée rechercher des idées sur ce blog et j’ai trouvé cette tarte qui a immédiatement attirée mon attention.

 

tarte-au-cresson-delicieuse.JPG 

Ingrédients :

Une pate feuilletée

1 botte de cresson bio

½ buche de fromage de chèvre

20 cl de crème liquide bio

Sel, poivre

Noix de muscade

Huile d’olive

 Photo-118.JPG

 

Etaler la pate dans un moule et la piquer avec une fourchette.

Laver, essorer puis effeuiller  le cresson.

Le ciseler.

Le répartir sur le fond de tarte.

Dans un saladier verser la crème et le fromage de chèvre émietté.

Saler, poivrer et râper un peu de muscade.

Verser sur le cresson et arroser d’un filet d’huile d’olive.

Mettre à cuire à four préchauffé thermostat 180° pendant environ 30 minutes.

Et le tour est joué.

 Photo-125.JPG

 

Ayam

Je voulais vous présenter cette entreprise qui commercialise des produits asiatiques de grande qualité.

Du lait de coco, des sauces asiatiques, des kits pour cuisine asiatique, des pates de curry, des nouilles et des desserts d’Asie ! Voilà ce que vous pourrez trouver sur le site ainsi que des recettes  et plein d’idées pour préparer ces superbes produits, je vous invite a aller y faire un tour, vous ne serez pas déçus.

Encore un grand merci à Marie qui m’a fait parvenir ces produits.

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