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9 juin 2010 3 09 /06 /juin /2010 14:10

J’ai trouvé cette recette sur le site : chocolat à tous les étages.

C’est mon deuxième essai avec ma sorbetière : après la glace à la fraise, je dois dire que j’ai eu mon petit succès…

 test3.JPG

 

Ingrédients :

40 cl de lait de coco

2 jaunes d’œufs bio

100 gr de sucre bio

15 cl de crème liquide

50 gr de noix de coco râpée

 Photo-064-2.JPG

 

Faites chauffer le lait de coco.

Dans un saladier, verser : le sucre, la noix de coco râpée et les jaunes d’œufs, mélanger énergiquement.

Verser dessus le lait de coco encore bouillant.

Remuer, puis ajouter la crème liquide et faites chauffer doucement jusqu’à ce que le mélange nappe la cuillère.

Laisser bien refroidir puis verser ce mélange dans la sorbetière qui aura préalablement été au congélateur une nuit.

Turbiner 25 minutes puis verser dans un bac en plastic et mettre au congélateur quelques heures.

Server avec un sirop de cacao My little épicerie et des gavottes

 

Photo-063-2.JPG

 

 

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27 mai 2010 4 27 /05 /mai /2010 07:54

Pour essayer ma sorbetière, j’ai opté pour la glace à la fraise, fruit de saison par excellence.

C’est une version allégée en crème et en sucre, alors pourquoi s’en priver ?

 Photo-066-2.JPG

 

Ingrédients  pour 1 litre de glace

500 gr de fraises

24 cl de crème fleurette allégée

1 citron bio

80 gr de sucre glace

 

Photo-067-2.JPG

 

Eplucher les fraises et les couper en morceaux.

Les mettre dans le blender avec la crème, le sucre et le jus de citron.

Verser le mélange dans la sorbetière préalablement réfrigérée et laisser tourner 25 minutes environ.

Verser dans une boite en plastic et mettre au congélateur.

Il n’y a plus qu’à faire des coupes à l’aide d’une cuillère spéciale.

Je les ai servies avec de fines galettes caramel au beurre salé Loc Maria

 

Photo-071-2.JPG

 

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