Voici un fondant qui est vraiment très puissant coté gout chocolaté.
Sans gluten bien sûr et sans blanc d’œufs, ce qui m’oblige un peu à improviser mais les résultats sont souvent bien agréables.
Comme quoi, il est possible malgré les intolérances ce se faire plaisir !
Ingrédients :
160 gr de beurre
160 gr de chocolat en poudre non sucré bio
3 jaunes d’œufs bios
4 belles cuillères à soupe de lait bio
120 gr de sucre de canne bio
120 gr de poudre d’amades.
Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre.
Faites fondre le beurre, y ajouter le chocolat en poudre et la poudre d’amande
Mélanger ensemble les deux appareils et ajouter le lait, jusqu’à obtention d’une pâte pas trop épaisse.
Faites cuire dans un moule carré à four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.
Server avec une crème anglaise.