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Lotte au four à la niçoise

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Par sylvie

Cette recette vient du magazine Cuisine Actuelle, un ancien numéro que j’ai ressorti du placard ! Bonne pioche car avec cette recette : ce sont toutes les saveurs du sud dans l’assiette. Ingrédients pour 4 personnes: 4 beaux morceaux de lotte Quelques...

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Parmentier de saumon

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Par sylvie

J’ai trouvé cette idée chez Océane, et j’ai tout de suite eu envie de vous faire partager cette recette. Ingrédients pour 4 personnes : 5 belles pommes de terre bio 20 cl de lait concentré non sucré 400 gr de pavé de saumon bio sans la peau 1 belle échalote...

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Daurade aux fenouils

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Par sylvie

J’ai rapporté du marché une belle dorade pour 4 personnes, d’un kilo environ. Il me restait 2 fenouils de mon panier bio, j’ai improvisé et le résultat était très agréable. Ingrédients pour 4 personnes : Une belle daurade 2 gros fenouils bio Des branches...

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Terrine de thon « archi simple ! »

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Par sylvie

Voici une terrine de poisson que j’ai trouvé sur les idées du mois de mai du blog torchons et serviettes qui m’a tout de suite tentée. Ingrédients : 400 gr de thon au naturel égoutté 4 œufs bio Le jus d’un citron bio 2 cuillères à soupe de moutarde bio...

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Tajine de saumon et fenouils

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Par sylvie

C’est une recette très originale et parfumée avec des fenouils fondants. Le succès est assuré. Ingrédients : 1 pavé de saumon sans la peau par personne 4 gros fenouils du panier 1 gousse d’ail 4 échalotes bio 4 cuillères à soupe d’huile d’olive bio 1...

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Gratin de poisson facile

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Par sylvie

Cette recette vient de chez marmiton. J’ai modifié cette recette que je fais depuis longtemps et que tout le monde apprécie beaucoup. C’est un plat complet très agréable Ingrédients : 600 gr de mélange de poissons nordiques de chez "monsieur Picard"....

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Calamar à la marseillaise

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Par sylvie

C’est une recette que je n’avais pas fait depuis très longtemps, je crois qu’à l’origine c’est une fiche cuisine de Elle. C’est un plat complet qui nous a fait un bien bon diner. Ingrédients 500gr d’anneaux de calamar 2 oignons 4 gousses d’ail Une grande...

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Délicieux poisson au four de Jamie Oliver

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Par sylvie

C’est la première fois que je réalise une recette de ce jeune chef que j’ai découvert il y a peu de temps. Voici ma version d’une des découvertes du livre de J.Oliver, « version originale » Tout est réalisé avec des produits bio, comme d’habitude. Ingrédients...

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Les langoustines sablaises

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Par sylvie

C’est un grand classique que nous dégustons tous les étés en vacances en Vendée. Nous achetons des langoustines des Sables d’Olonne, elles sont vraiment excellentes. C’est tout simple mais tellement parfumé. Ingrédients pour 5 personnes : 1,7kg de langoustines...

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Terrine de saumon: rien de plus simple pour épater la galerie !

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Par sylvie

Voici une entrée que j’ai trouvé sur le site de torchons et serviettes. Cette terrine à l’avantage de pouvoir se préparer d’avance et sa réalisation est très simple pour un résultat épatant. Ingrédients : 500 gr de pavé de saumon frais 150 gr de saumon...

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