Voilà quelques temps, j’ai eu la chance de recevoir une yaourtière Lagrange.

J’ai fait quelques essais que certains ont appréciés plus que d’autre.

Le principe est simple avec la yaourtière.

Il suffit de prendre un yaourt nature bio et un litre de lait entier bio.

C’est la recette de base pour les yaourts nature.

On mélange le yaourt et le lait, on verse dans les pots et le soir il suffit de mettre en marche la yaourtière pour 10 heures.

Le lendemain on met les pots au frais et 4 heures après, on peut les déguster.

C’est vraiment très onctueux comme consistance.

Aujourd’hui, je vous donne ma recette de yaourts au chocolat

Ingrédients pour 7 yaourts au chocolat :

1 yaourt nature bio

1 litre de lait entier bio

7 cuillères à soupe de cacao en poudre Monbana.

7 cuillères à soupe de sirop de cacao My little épicerie

Mélanger le yaourt nature et le lait.

Verser dans une casserole et faites chauffer afin que la poudre de chocolat se mélange bien.

Dans chaque pot, verser une cuillère à soupe de sirop de cacao, puis répartir le lait chocolaté dans les 7 pots.

Placer dans la yaourtière et c’est parti pour 11 heures.

J’ai mis 1 heure de plus car le sirop de cacao à tendance à rendre le mélange plus liquide.

Résultat, à vous de juger sur les photos…

Dimanche, j’ai fait du poulet au citron et au romarin, dont je vous ai déjà donné la recette.

Il me restait un peu de viande que j’ai préparé avec des pates bio…

Ingrédients :

Des restes de poulet au citron

Un peu de sauce avec quelques citrons

4 belles tomates du panier

Un bel oignon du panier

De l’huile d’olive bio

Sel, poivre

Une pincée de sucre en poudre

Des feuilles de basilic

Bien retirer la peau et le gras du poulet  froid, et couper en petits morceaux.

Dans une poêle, mettre un peu huile d’olive et faite rissoler l’oignon coupé fin.

Quand il est transparent, ajouter les tomates émincées.

Sel, poivre et une pincée de sucre.

Faites réduire tout doucement pendant 30 minutes.

Un fois les tomates bien confites, ajouter les morceaux de poulet et le reste de sauce.

Bien mélanger, et ciseler des feuilles de basilic frais.

Server cette sauce sur des pates bien chaude.

C’est une autre façon de manger des restes de poulet.

Voici une salade que je fais assez régulièrement et qui servie tiède est vraiment très sympa.

Ingrédients :

4oo gr de haddock fumé

1kg de pommes de terre bio

Du persil bio

Un oignon blanc du panier

Un verre de lait bio

Une feuille de laurier

Du thym

Vinaigre et huile d’olive bio

Du piment d’espelette Petricorena
Sel

Dans une casserole faire pocher le poisson dans un mélange de lait et d’eau.

Ajouter le thym et le laurier et laisser infuser environ 10 minutes.

Faites cuire les pommes de terre à l’eau, une demi-heure environ.

Les éplucher et les couper en rondelles (sans vous bruler)

Dans un saladier, faites une vinaigrette avec le sel, l’huile et le vinaigre.

Ajouter les pommes de terre et l’oignon émincé finement.

Egoutter le poisson et avec une fourchette, l’effeuiller en petit morceaux, sans la peau ni les arrêtes.

Déposer dans le saladier, et parsemer de persil haché et de piment d’Espelette.

Server encore tiède.

C’est divin !

Encore une petite merveille, des chocolats  belges aux aromes naturels et dotés de propriétés nutritionnelles bénéfiques et de saveurs inédites.

J’ai reçu dans mon colis, des tablettes de chocolat au piment, au gingembre, à la lavande, à la menthe, à la cannelle, à la cerise, à l’abricot,…et une pate à tartiner au chocolat noir !!!

Je vous invite à aller faire un tour sur ce site Newtree.

J’adore ce genre de tarte rapide à réaliser qui est parfaite pour le diner.

C’est très crémeux et ça change de la traditionnelle quiche.

J’ai fait partager cette recette à plusieurs amis et c’est le succès assuré.

Ingrédients :

Une pate brisée

Un fromage ail et fine herbes pour ne pas le citer…

3 belles tomates bio

Sel, poivre

Herbes de Provence

Foncer le moule avec la pate.

Piquer le fond avec une fourchette.

Etaler le fromage sur le fond de pate, en garder un peu, pour la suite.

Couper les tomates en rondelles.

Les répartir sur le fromage.

Saler, poivrer, saupoudrer d’herbes de Provence.

Répartir quelques noisettes de fromage restant sur le dessus de la tarte.

Faites cuire à four préchauffé thermostat 7 (200°) pendant 30 minutes.

Servir chaud avec une salade.